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Aqua Restaurant : nouvelle carte italienne et belle terrasse estivale sur les quais de Seine

Aqua RestaurantAqua RestaurantAqua RestaurantAqua Restaurant
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 29 juin 2018 à 14h36
L'Aqua Restaurant à Suresnes dévoile sa nouvelle carte estivale aux accents italiens, et sa belle terrasse sur les quais de Seine. Avec en bonus, un super bar à mozza, et un brunch le dimanche.

O sole miooo ! Le restaurant flottant Aqua Restaurant à Suresnes révèle sa carte « fusion Italienne » pour l'été 2018, préparée avec grand soin par le chef italien Salvatore Armonia.

Installée aux portes de Paris, la terrasse de l'Aqua Restaurant est l'endroit parfait pour déguster des plats savoureux, cuisinés dans la pure tradition italienne et uniquement à base de produits frais. La terrasse offre une vue imprenable sur la Seine, ses bateaux de croisière ainsi que le quartier de La Défense.

Au menu : tomates Burrata fumée, poulpe à la Sicilienne, italian fresh bowl... Des vraies saveurs made in Italie. 

La dernière nouveauté de l'Aqua Restaurant est la création d'un Bar à Mozza, proposant de délicieuses mozzarellas, diverses et variées, en provenance directe d'Italie : Mozzarella tressée, Burratina au citron, Burrata de Buffala, Coeur de ricotta di Bufala, Stracciatella tartufo, Treccione di Bufala, Burratina fumée...
Le bar propose toujours 7 mozzarellas différentes en même temps, qui changent selon les saison, mais toujours fabriquées à partir de lait de bufflonne (la buffala). La plus originale ? Une mozza en forme de sein, la signature de son fabricant.

L'Aqua Restaurant propose aussi des menus dégustation pour les groupes, avec en prime des animations assurées par le chef en personne.

Au menu, de la salade de poulpe aux agrumes, de la ratatouille, du boeuf à la florentine (saisi sur le grill, avec du thym et agrémenté de noisettes du Piémont, dont la cuisson est terminée au four, un régal), des arancini (avec riz Arborio, petit pois et ragout de boeuf)...

Mais aussi  de spectaculaires pâtes, les tagliolini préparées dans une meule de grana padano, parsemées de truffe et flambées devant les yeux des clients par le chef. Pour le dessert, ananas rôti, entre autres.

Tous les dimanches, l'Aqua Restaurant invite au partage avec son brunch au cours duquel on déguste des viennoiseries, des charcuteries fines italiennes, des tartes aux légumes et fromage de chèvre, du carpaccio de rosbeef, des bruschettas et même des pizzas (pour le brunch, oui oui !). 

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par départements

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 29 mai 2018 au 29 décembre 2018

×

    Lieu

    5 Quai Marcel Dassault
    92150 Suresnes

    Tarifs
    Brunch : 30€

    Site officiel
    aquarestaurant.fr

    Réservations
    01 49 29 50 50

    Plus d'informations
    Ouvert tous les jours sauf samedi midi et dimanche soir.
    Parking privé et gratuit / Possibilité de s’amarrer.

    Mots-clés : hauts de seine, suresnes, bar à mozzarella, bar à mozza, salvatore armonia, événementiel, Testé par la rédaction, pizza guide, restaurant italien guide
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