L’Abattoir Végétal ouvre une table, rive gauche

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Par Manon C. · Publié le 6 octobre 2019 à 14h45 · Mis à jour le 6 octobre 2019 à 14h47
Grande nouveauté de la rentrée : L'Abattoir Végétal a ouvert sa première table, rive gauche. Au menu, des assiettes végétales à partager, des cocktails vegan et toujours des boissons végétales et des pâtisseries végétaliennes pour se faire plaisir, durant toute la journée.

Depuis plus d'un an, L’Abattoir Végétal régale les habitants du 18e arrondissement (et d'ailleurs !). Fondé par Ava Farhang et installé dans une ancienne boucherie du 18ème, ce coffee shop propose des assiettes colorées et des boissons gourmandes. 

Grande nouvelle pour les habitants de la Rive GaucheL'Abattoir Végétal vient de débarquer, il y a quelques semaines à peine, à quelques pas du Marché Saint-Germain et de chez Castel ! 

L'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gauche

Ouvert de midi à minuit avec un service en continu, cette seconde adresse fait déjà frétiller les papilles des gourmands et des gourmandes qui ont franchi le pas de sa porte. 

Sur deux niveaux, La Table décline le végétal dans les assiettes mais aussi dans les verres, avec des cocktails vegan. Craquez donc pour l'un des mocktails de la carte, comme le Kahlo (ananas, coriandre, agave, citron vert), vous allez avoir une pêche d'enfer ! 

L'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gauche

Le midi, vous pouvez opter pour la formule de la semaine à prix tout doux (19€ ou 24€ complète), avec au choix deux entrées, deux plats et deux desserts. Parmi ceux-ci, on retrouve toujours un choix déjà présent à la carte et une création gourmande complètement inédite. 

Sinon, vous l'aurez compris, vous pouvez vous tourner vers la carte et sa multitude d'assiettes à partager. On vous en cite quelques-unes, histoire de vous faire saliver ? Chakchouka (14€), taboulé de chou-fleur (12€), mini aubergines rôties (11€), brochettes de tofu Teryaki (9€)...

L'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gauche

Notez bien que la plupart de ces plats sont végétariens, avec possibilité d'option (du fromage, par exemple) à côté. 

Pour notre part, on s'est laissés tenter par l'houmous de betteraves et de noix de cajou (8€), frais et gourmand, et par le Baba Ganoush (7,5€), un caviar d'aubergines parfaitement relevé.

L'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gauche

Nos deux entrées sont parsemées ici et là de jolies fleurs de pensée pour le côté coloré et bucolique, bien sûr, mais aussi pour l'assaisonnement, dans le cas des pousses de radis ! 

S'en suivent nos deux plats : d'un côté les gnocchis sans gluten au pesto de brocolis et petits pois frais (15€), de l'autre le Khao phad sapparod (19€), du riz frit, du soja et du poivron rouge, sautés et présentés dans un demi-ananas; pour les amateurs de sucré-salé ! 

L'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gaucheL'Abattoir Végétal - rive gauche

Impossible de goûter les desserts tant nos plats étaient copieux. On aurait pourtant volontiers craqué pour l'une des pâtisseries végétaliennes de la maison, disponibles toute la journée, comme la brioche et nectarines rôties (9€) ou encore les figues fraiches. Ce sera pour une autre fois ! 

L'Abattoir Végétal, c'est LA nouvelle adresse pour prendre soin de soi tout en se régalant ! 

Informations pratiques

Horaires
Du 8 octobre 2019 au 28 décembre 2019

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    Lieu

    9 Rue Guisarde
    75006 Paris 6

    Tarifs
    Plats (à partager) : 7-19 €
    Desserts : 8-10 €
    Mocktails : 11 €
    Cocktails : 13-16 €
    Formule midi : entrée-plat ou plat-dessert : 19 €
    Formule midi : entrée-plat-dessert : 24 €

    Site officiel
    www.abattoirvegetal.fr.zenchef.com

    Réservations
    www.abattoirvegetal.fr.zenchef.com

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