La Cevicheria, le temple du ceviche à Paris

Par Rizhlaine F. · Photos par Rizhlaine F. · Publié le 28 septembre 2020 à 14h02 · Mis à jour le 1 octobre 2020 à 15h32
Difficile de résister à un bon ceviche n'est-ce pas ? Ça tombe bien, avec trois adresses parisiennes, la Cevicheria c'est le restaurant coup de coeur pour des recettes créatives aussi belles à regarder que bonnes à savourer.

Qu'on se le dise, les ceviche se sont définitivement imposés à Paris. L'avènement des restaurants sud-américains aura permis de faire découvrir aux gourmets parisiens cette spécialité péruvienne à base de poisson mariné. Revisité à toutes les sauces, avec des recettes de plus en plus surprenantes, ce plat a conquis les papilles et se sont fait une place de choix dans le panorama des restaurants de la capitale. 

La Cevicheria, le temple du ceviche à ParisLa Cevicheria, le temple du ceviche à ParisLa Cevicheria, le temple du ceviche à ParisLa Cevicheria, le temple du ceviche à Paris

Et parmi les lieux coup de coeur pour déguster cette spécialité d'Amérique latine se trouve la Cevicheria. Véritable ambassade du Ceviche à Paris, elle compte désormais trois adresses dans la capitale, dans les 2ème, 10ème et 17ème arrondissement. Toutes conçues de sorte à accueillir les gourmands dans un cadre à l'esprit jeune et verdoyant, ces spots sont la promesse d'une dégustation riche en saveurs. 

Notre adresse coup de coeur, c'est celle de la rue Bachaumont, petite ruelle au charme typique parisien, au coeur du quartier de Sentier. Ici, on peut profiter du soleil de la capitale depuis sa terrasse calme ou filer dans l'intérieur lumineux. À la carte des recettes plus gourmandes les unes que les autres vous font de l'oeil. Pour notre part nous avons littéralement fondu de plaisir sur le ceviche de daurade à la péruvienne, leche de tigre, oignons rouges, cancha, cubes de patate douce et coriandre. 

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Si vous êtes fans de poulpe, ne passez surtout pas à côté du Tiraditos accompagné d'oignons frits, oignons rouges, aji Amarillo, citron confit ainsi que d'une crème d'olive kalamata totalement renversante. Pour les amateurs de viande, le Tataki de boeuf avec huile de gingembre, sauce Nikkei et oignons croustillant pourrait bien vous rendre accro. Ajoutez à cela une délicieuse purée de patate douce servie toute chaude avec du cheddar fondue sur le dessus et vous êtes littéralement au paradis !  

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 28 septembre 2020

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    Lieu

    14 Rue Bachaumont
    75002 Paris 2

    Accès
    Métro Sentier (ligne 3)

    Site officiel
    www.la-cevicheria.fr

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