Restaurant Asahi : Une cuisine traditionnelle japonaise au cœur de Belleville

Envie d’une échappée japonaise entre deux balades dans l’Est parisien ? Direction Asahi, un restaurant japonais niché au 56 rue de Belleville, dans le 20e arrondissement de Paris.

Depuis plusieurs années, ce lieu à l’allure discrète attire les amateurs de sushis authentiques et de ramen savoureux, dans une atmosphère douce et chaleureuse. Aux commandes, Wen YE, maître sushi formé par un sensei japonais et amoureux de culture française, vous accueille avec bienveillance. La cuisine, quant à elle, brille par sa fraîcheur, sa finesse et un juste équilibre entre tradition et créativité. Ouvert toute l’année, Asahi vous attend du déjeuner au dîner pour une expérience gustative et relaxante.

Une carte riche, entre classiques japonais et créations maison

Chez Asahi, chaque plat raconte une histoire de goût et de précision. Les entrées à partager comme le poulet karaage, les tatakis ou les tempuras Moriawase offrent une belle introduction. Pour la suite, le Dragon Roll à l’avocat et crevette frite est un must à ne pas manquer.

Le menu M11B, star de la maison, allie makis printemps et sushis saumon pour une immersion totale dans les saveurs marines japonaises. Les yakitori, notamment les boulettes de poulet revisitées par le chef, apportent une touche gourmande et surprenante. Et pour les amateurs de douceur, les desserts au yuzu viennent conclure le repas sur une note fraîche et légère.

Un lieu vivant porté par une équipe fidèle et passionnée

Ce qui donne une âme au restaurant Asahi, c’est sans doute l’énergie de son équipe. Wen YE, arrivé à Belleville en 1999, y a peu à peu forgé un univers mêlant rigueur japonaise et savoir-vivre à la française. « Chez Asahi, je veux que les gens se sentent comme chez eux, mais avec le raffinement du Japon », confie-t-il. Autour de lui, des chefs fidèles, présents depuis les débuts, veillent au respect de la qualité et de la fraîcheur. Le restaurant est souvent animé, mais jamais bruyant : on y sent la vie du quartier, l’envie de bien manger, et le plaisir de revenir.

Un décor soigné pour une parenthèse apaisante à Belleville

Avec ses lumières tamisées, sa décoration épurée et ses boiseries discrètes, Asahi invite à la détente. Le lieu a été pensé comme un cocon où l’on prend son temps. C’est l’endroit rêvé pour faire une pause dans le tumulte de la ville, surtout après une flânerie dans les rues animées du quartier. La place Fréhel et sa fresque de street art ne sont qu’à quelques pas, tout comme le Parc de Belleville et ses vues panoramiques sur Paris. Avant ou après votre repas, il suffit de quelques minutes à pied pour découvrir galeries, cafés et petites salles de concert qui font tout le charme de Belleville.

Loin des chaînes impersonnelles, Asahi incarne un pan vivant de la gastronomie japonaise à Paris. Depuis son ouverture, ce lieu a su tisser des liens solides avec le quartier. En s’adaptant aux goûts de ses clients tout en gardant l’exigence de ses racines, le restaurant reflète l’âme de Belleville : cosmopolite, vivant, curieux.