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Le Balthus : table confidentielle de la Villa Saint-Honoré

Publié le 25 juillet 2017 Par Elodie D.
Le Balthus, une table française dans le 8e

Infos pratiques


7 Rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris 8

M°9 - Saint-Philippe du Roule

11-14 euros (les desserts)
14-18 euros (les entrées)
25-37 euros (les plats)
38 euros (menu entrée, plat, dessert)

Salon cosy, table confidentielle pour des déjeuners d'affaires, le Balthus est une adresse courue par les hommes d'affaires du 8e. Idéalement située rue Saint-Philippe du Roule, à cinq minutes des Champs-Elysées, le Balthus a de quoi plaire par sa discrétion et sa carte internationale qui plait à tous les palais... Un bon plan qu'on vous fait partager !

Dans la famille des restaurants gastronomiques confidentiels, le Balthus est une belle pépite trouvée dans le 8e. Le restaurant, situé dans la Villa Saint-Honoré, une résidence de luxe, mais ouvert au grand public, propose une ambiance idéale pour des déjeuners discrets. Pour attendre vos convives dans un cadre agréable, le Balthus propose un salon où vins et petits fours sont proposés !

Le Balthus, une table française dans le 8e

Puis, direction le restaurant d'une vingtaine de couverts (qui se veut salle à manger familiale) qui accueille essentiellement familles en voyage et déjeuners d'affaires.

Le Balthus, une table française dans le 8e

Tous les jours, le chef du Balthus, Baptiste Pialot, s'est formé chez Michel Rostang et les frères Pource et présente une carte française revisitée avec des saveurs asiatiques.

A la carte et été, les délicieuses tempura de gambas croustillantes à la sauce chili, un Tataki de thon rouge servi mi-cuit aux graines de sésame torréfiés, accompagné d'un Daïkon légèrement acidulé et d'une sauce soja-yuzu, un émincé de boeuf façon tigre qui pleure, et une daurade Royale vapeur en feuille de bananier, Black Angus Burger au buns au sésame !

Le Balthus, une table française dans le 8e

Le Balthus, une table française dans le 8e

Le Balthus, une table française dans le 8e

Les plats sont très bien présentés, et offrent de belles découvertes gustatives. Le tout est magnifié par les bouteilles de Thierry Montoya, le sommelier du Balthus.

Le Balthus, une table française dans le 8e

A noter, pour une réunion d'affaire rondement menée, demandez la salle privée de 14 convives, avec télévision. Idéale pour se mettre dans une ambiance de travail en groupe, l'esprit luxe en plus !

Infos pratiques :
Le Balthus, restaurant de la Villa Saint-Honoré
Lieu : 7 rue Saint-Philippe du Roule, 75008 Paris

Tarifs : 14-18€ les entrées, 25-37€ les plats, 11-14€ les desserts, 38€ la formule entrée, plat, dessert

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