Ouverture d'Anne, premier restaurant gastronomique du Pavillon de la Reine

Il est le plus discret des hôtels 5 étoiles à Paris. Peu de badauds savent même qu'il se trouve ici lorsqu'ils marchent, Place des Vosges. Au Pavillon de la Reine, c'est ambiance luxe, calme et volupté dans le jardin ombragé de la cour cachée.

Désormais, dans cette même cour, vous pouvez déguster des plats gastronomiques puisque le Pavillon de la Reine s'est enfin décidé à ouvrir son premier restaurant, gastronomique s'il vous plait : Anne. Et ce luxe n'est pas réservé uniquement à la clientèle mais à tout ceux qui veulent profiter des rayons du soleil et de la fraicheur du mur végétalisé de la cour, tout en savourant des mets d'exception. 

Pour préparer ces mets, le jeune chef Edouard Chouteau est en cuisine. Passé par les plus grandes cuisines (Le Bristol, Pierre Gagnaire, L’Arpège), il exécute la carte inventive mise en place par le chef Mathieu Pacaud.

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Sur la carte, qui change au fil des saisons, des classiques de la gastronomie française, modernisés : langoustines, sole meunière, volaille du Béarn, agneau de lait de Lozère. Côté desserts, on retrouve notamment le soufflé au chocolat, dessert signature du chef Pacaud. 

A noter qu'une carte room service de "comfy food" sera conçue sur mesure, pour les envies tardives des clients. Enfin, on parle tout de même ici de comfy food faite à partir de produits d'exception  : croque-monsieur aux truffes, pommes de terre au caviar et champagne, etc. 

Une nouvelle adresse à découvrir pour les gourmets !