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Le réveillon du Nouvel An au Quinzième

Par · Mis à jour le 23 novembre 2011 à 12h05
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Pour le Nouvel An, le Quinzième propose un menu exceptionnel ! Découvrez-le en détails ci-dessous.
Menu :

Saint-Jacques Bretonnes,
en carpaccio marinées à la vinaigrette de pomme verte Granny Smith,
Anguille fumée et foie gras de canard mi-cuit

Truffe blanche d'Alba,
Gnocchi de pommes de terre, crème de truffe blanche et parmesan Reggiano

Homard Breton,
cuit au beurre demi-sel, crème légère au caviar de Sologne
Légumes d'automne en habits croustillants de noisettes parfumés aux agrumes

Volaille de Bresse,
suprême légèrement fumé, crème de truffe noire du Périgord,
Petits légumes de Joêl cuisinés au beurre vanillé

Caraïbe,
coque craquante de mousse légère au chocolat Caraïbe, biscuit croustillant
Crème glacée à la cardamome verte

Informations pratiques au 01 45 54 43 43
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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2011

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    14, rue cauchy
    75015 Paris 15
    Calcul d'itinéraire

    Mots-clés : paris 15, nouvel an, cyril lignac, le quinzième, quartier Javel, paris, réveillon nouvel an guide
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    Une carte 100% de saison, des ingrédients bio au maximum, et une formule simple, mais efficace. C'est ce que propose le Cocon, un nouveau venu sur la scène des belles adresses de Vincennes et en plus, il a été imaginé pour s'adapter à tous, surtout aux familles !
    Le Bistrot des Cinéastes : l'adresse confidentielle qui se cache derrière un cinéma à Paris
    Il y a les bars qu'on trouve, et il y a ceux qu'on découvre par hasard et qu'on ne raconte plus qu'à ses proches. Le Bistrot des Cinéastes fait partie de cette deuxième catégorie. Perché au premier étage du Cinéma des Cinéastes, à deux pas de la Place de Clichy, ce speakeasy s'est imposé comme l'une des adresses les plus insolites du 17ème, sans jamais avoir cherché à faire de bruit.
    Les plus belles terrasses des restaurants Fitz Group pour profiter des beaux jours à Paris
    Mai est là, et avec lui, l'envie irrésistible de profiter des terrasses dès le moindre rayon de soleil. Bonne nouvelle : les terrasses du Fitz Group sont ouvertes. Cinq adresses prêtes pour les déjeuners ensoleillés, les pauses qui s'éternisent et les dîners à ciel ouvert.
    Restaurant Cléo : une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7ème arrondissement de Paris
    À la rentrée, découvrez le restaurant gastronomique Cléo, dans le 7ème arrondissement de Paris : cuisine de saison du Chef Alexandre Semperé, menus dégustation, terrasse arborée et bar à cocktails près des Invalides
    Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
    Une cantine botanique, une boutique florale et un atelier d'art floral cohabitent chez Mégie, nouvelle adresse ouverte en 2026 sur le quai de la Mégisserie, dans le 1er arrondissement de Paris. On y était, on vous raconte.
    ZEN, le petit coin de Japon qui rouvre l'appétit de la rentrée
    Septembre remet Paris en marche. Entre le Louvre et le Palais-Royal, ZEN reprend son double rythme : cantine japonaise pressée le midi, izakaya prenant son temps le soir.
    Chez Bonnie à Versailles : coffee shop et bar à vin près du Château
    Chez Bonnie, on passe du café du matin au verre de vin du soir sans changerd’ambiance. À deux pas du Château de Versailles et du marché Notre-Dame, venez déjeuner sur le pouce, faire une pause café & pâtisserie, partager des assiettes de charcuterie et de fromage ou simplement profiter d’un bon verre entre amis.
    L’excellence gastronomique espagnole à l'honneur à Paris grâce à ces 19 adresses
    L'ICEX Spain Trade & Investment, à travers sa plateforme Foods & Wines from Spain, valorise l'excellence et l’authenticité de la gastronomie espagnole à l’international en labellisant des établissements (restaurants et épiceries fines / cavistes) respectant des critères de qualité. Une référence incontournable pour découvrir le patrimoine culinaire espagnol , grâce à des adresses rigoureusement sélectionnées. Découvrez ces 19 adresses engagées dans la mise en valeur de la gastronomie espagnole.
    Sara's Kitchen : le restaurant sri-lankais familial et authentique avec buffet à volonté dans le 18e
    Envie de voyager au Sri Lanka sans prendre l'avion ? Sara's Kitchen propose une immersion dans la cuisine traditionnelle du pays dans un restaurant aux allures de cantine familiale, entre buffet à volonté accessible et spécialités relevées 100% authentiques.
    SHOEI PARIS, restaurant japonais dans le 1er arrondissement avec le chef Hiroshi Fujii en cuisine
    Avis aux amoureux de cuisine japonaise, une nouvelle adresse débarque dans la capitale ! À découvrir dans le 1er arrondissement de la capitale à compter du 7 septembre 2026, SHOEI PARIS entend faire dialoguer la richesse des produits français avec les techniques japonaises, le tout sous la houlette du chef Hiroshi Fujii.
    Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris qui ouvre avec un bon plan
    La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
    Cabaret Baila : Restaurant Festif à Paris
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