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Carte blanche à François Adamski (MOF) à Molitor

Molitor : restaurantMolitor : restaurantMolitor : restaurantMolitor : restaurant
Par · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 24 février 2015 à 22h04
Le restaurant de Molitor laisse carte blanche à François Adamski pendant 3 mois. Ce Meilleur Ouvrier de France a imaginé un menu dégustation

François Adamski, MOF 2007 et Bocuse d'Or 2001, est l'invité de l'hôtel Molitor. Ce chef, anciennement aux commande du restaurant Gabriel à Bordeaux, aime mettre en valeur des produits frais, avec 3 ingrédients « le produit phare, une garniture, une sauce ».

Menu dégustation de François Adamski
95€ par personne, hors boisson


Noix de saint jacques marinées à la passion,
potiron et wacamé, caviar d’aquitaine Sturia
***
Oeuf mollet servi sur un risotto aux noisettes,
sauce crémeuse à la truffonade
***
Dos d’esturgeon ou filet de boeuf grillé aux sarments de vignes,
sauce bordelaise à la moelle, pomme de terre fondante à la truffe noire
***
Finger menthe et chocolat façon « after eight », et son sorbet

Ce menu, proposé du lundi au samedi soir, sera l'occasion de découvrir un grand chef, et de profiter d'une pause à Molitor.

Infos pratiques :
François Adamski à MOLITOR
Du 10 février au 10 mai 2015
Lieu : 13 Rue Nungesser et Coli, 75016 Paris
Horaires : 19h30-23h, du lundi au samedi
Tarifs : 95€ par personne
Réservations sur le site officiel de MLTR ou au 01.56.07.08.65

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 10 février 2015 au 10 mai 2015

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    Lieu

    13 Rue Nungesser et Coli
    75116 Paris 16

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    menu dégustation : 95€

    Plus d'informations
    Horaires : 19h30-23h00, servi du lundi au samedi

    Mots-clés : molitor, paris 16, Meilleur Ouvrier de France, François Adamski, quartier Auteuil, paris
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    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
    Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
    La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
    Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
    Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
    Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
    La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
    La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
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