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Les soeurs Rostang revisitent la Pascade, crêpe aveyronnaise

Les soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvierLes soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvierLes soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvierLes soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvier
Par · Publié le 11 janvier 2016 à 15h06
Sophie et Caroline Rostang revisitent la pascade, cette crêpe soufflée aveyronnaise tout le mois de janvier au restaurant Pascade. Associations parfaites et gourmandise sont au rendez-vous !

Sophie et Carolie, les soeurs Rostang, revisitent la Pascade, fameuse crêpe aveyronnaise déjà modernisé par Alexandre Bourdas dans sa cantine-auberge : Le restaurant Pascade.
Elles ont créé une recette qui leur ressemble, réconfortante, raffinée et pleine de générosité !
Pour se faire, elles ont utilisé des produits chers à la Maison Rostang que sont l'artichaut poivrade, le foie gras, et les truffes fraîches !

Les soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvierLes soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvierLes soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvierLes soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvier
   Franck Hamel

Elles ont joué avec les textures en mêlant purée d'artichaud, chair ferme des pomme de terre Roseval, et le fondant du foie gras de canard. Et elles y ont ajouté des rondelles de betterave et de céleri, des pommes et de fines tranches de truffe !
Comptez 23 euros pour découvrir cette crêpe aux associations et textures tout aussi originales que gourmandes !

Cette première association entre la famille Rostang et Alexandre Bourdas est un bon présage pour le dîner à 4 mains, avec accords mets et vins (250€/personne), qui aura lieu le 26 avril dans la Maison Rostang.

Affaire à suivre...

Infos Pratiques
Restaurant Pascade
14 rue Danou - 75002 Paris
01 42 60 11 00
La pascade des soeurs Rostang est à déguster tout le mois de janvier 2016
23€/personne

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1er janvier 2016 au 31 janvier 2016

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    Lieu

    14 Rue Daunou
    75002 Paris 2

    Infos d’accessibilité

    Accès
    M° Opéra

    Tarifs
    23€

    Mots-clés : Maison Rostang, Alexandre Bourdas, soeurs Rostang, Paris 2, quartier Gaillon, paris
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    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
    La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
    La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
    Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
    Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
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    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
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