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Holy Bol, délicieuse cantine thaï Passage Verdeau (9e)

Publié le 5 octobre 2017 Par Elodie D.
HOLY BOL

Infos pratiques


23 Passage Verdeau
75009 Paris 9

M° 8,9 - Grands Boulevards

Horaires : 10h-16h lundi, 10h-19h du mardi au samedi, nocturne jeudi jusqu'à 22h

Si vous êtes du côté des Grands Boulevards, filez chez Holy Bol, dans le passage Verdeau. Ouvert en continu, cosy et délicieux, ce restaurant thaï est devenu la cantine de tout le quartier. C'est simple, les bureaux environnants ne jurent que par leur pad thaï, leur salade au calamar frit et leur bo bun, tellement qu'il faut réserver sa table le midi ou bien prendre à emporter. On a testé et on a adoré !

Du beau, du bon, dans un bol, c'est le concept de Holy Bol, cette ravissante cantine du Passage Verdeau, dans la continuité du Passage des Panoramas (9e).

HOLY BOL

Depuis la devanture, rien ne laisse présager que la cantine sert une délicieuse cuisine thaïlandaise : on arrive face à un bâtiment d'un blanc immaculé, avec des tables en acier en extérieur. Pour nous accueillir, un homme derrière son comptoir et les cuisinières, thaïlandaises, qui s'affairent devant nous, dans la cuisine ouverte.

HOLY BOL

De prime abord, le restaurant de 20 couverts semble vide, à 12h30 c'est "normal" et pas trop inquiétant. Ce sera sur place pour nous, du coup, le serveur nous dit de nous installer, et nous indique les escaliers, qu'on avait pas vu. Et là, le choc, la salle à l'étage est déjà bien remplie, avec des tablées d'habitués qui se régalent. La gérante, Sophie, nous explique qu'il est quasi-impossible de trouver une place si on ne réserve pas, et qu'on a de la chance !

HOLY BOL

La carte est aussi pétillante que la déco, on se régale d'avance en voyant les bols servis aux autres tables. Avec l'envie de tout goûter, on se prend au jeu : une soupe et des bouchées à se partager (15€) en entrée, ce qui devrait nous laisser le temps de composer notre plat.

Le concept est génial : pour 16€, on compose SON bol, avec une base entre noodle, riz ou salade thaï, une garniture (boeuf haché, curry rouge thaï, calamars pimentés, crevettes sautées) et les gourmands peuvent compléter leur bol avec des nems, une omelette aux herbes thaî ou des aubergines sautées pour 4€. Et comme on détester décider, on demande à Sophie ce qu'elle fait de mieux. Par chance, elle a une liste de recettes qui fonctionnent : pad thaï au poulet ou aux légumes à 17€, bo bun au boeuf avec ses carottes et ses 2 nems à 18€, et bol bangkok composé de papaye verte, carotte, soja, et de calamars sautés à 19€. Bingo !

HOLY BOL

L'entrée arrive, et là, fou rire, l'assiette est géante, des vapeurs légumes, canard et crevettes, 2 nems et 2 raviolis wonton par personne, on ne sait pas comment on va finir ce repas. C'est savoureux et ça annonce le festin... Justement, les plats arrivent et sont juste trop beaux, et trop trop bons ! On s'est régalé et il faut absolument qu'on goûte les autres recettes de la maison. Sophie est fière des plats qu'elle sert, et de ses cuisinières thaïlandaises.

HOLY BOL

HOLY BOL

Après ce festin, Sophie nous interpelle, il faut ab-so-lu-ment goûter les desserts maison. Soupe de mangue lait de coco, panacota rose fraise et litchi, nems au chocolat ou café/thé gourmand pour finir le repas sur une touche sucrée plutôt asiatique, ou bien financier, tarte au chocolat ou tarte aux abricots réalisés par le chef pâtissier pour un dessert bien français !

HOLY BOL

HOLY BOL

Le lieu est vraiment accueillant et est ouvert en continu dès 10h. Aucun souci si vous voulez y travailler dès le matin ou bien l'après-midi, vous pourrez même profiter des gâteaux du chef pâtissier ou même de l'offre "Goûter Holybol" avec madeleine, financier, 3 tranches de cake et une boisson chaude pour 8€.

Si le lieu semble idéal, petit bémol, il est situé dans la galerie Verdeau et est obligé de fermer à 19h pour respecter le voisinage (oui, certains propriétaires vivent DANS la galerie, la nouvelle nous a choqué!). Ne vous inquiétez pas, le jeudi, Sophie a négocié pour rester ouverte au dîner à condition d'arriver tôt, avant que les portes ne ferment.

Infos pratiques :
Site internet : Holybol
Lieu : 23 passage Verdeau, 75009 Paris
Horaires : 10h-16h lundi, 10h-19h du mardi au samedi, nocturne jeudi jusqu'à 22h
Tarifs :entrées entre 6 et 15€, bols entre 16 et 20€, desserts entre 4€ et 8€
Formules à 21€ entrée et bol du jour, 26€pour l'entrée, le bol et le dessert du jour

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