Vous aviez aimé Panda Panda (nous aussi) ? Attendez de découvrir Tiger Tiger ! Imaginé par les deux mêmes compères que Panda Panda et que Dumpling Queen, André Tan et Lucas Sauquet à la tête du groupe MAMAHUHU, Tiger Tiger qui nous a régalé de ses plats en confinement, nous dévoile sa nouvelle carte gourmande.
Pour cette nouvelle et troisième adresse dans la capitale, les deux amis ont imaginé une atmosphère de Cha Chaan Teng, les bistrots typiques de Hong-Kong, avec à la carte des spécialités traditionnelles comme des dims sums, des belles pièces de rôtisserie ou encore des claypots réconfortants.
Tiger Tiger hong
Du côté des paniers vapeurs, on retrouve les désormais incontournables Xiao Long Bao et leur bouillon qui explose en bouche, mais aussi les Xiu Mai au porc et les Hakao à la crevette.
Parmi les pièces de rôtisserie, les amateurs n'ont qu'à choisir entre le traditionnel canard laqué qu'on mange dans sa galette à faire soi-même, la poitrine de cochon char siu caramélisée au miel et épices ou encore le porc croustillant enrobé d'herbes fraiches.
On aime aussi les bon plats complets servis dans des cocottes toutes chaudes comme ce bœuf et riz sauté délicieux, accompagné de chou shop shoy.
On termine en douceur avec les tout moelleux baos sucrés aux oeufs ou les bubble waffles au praliné.
"Dans la culture chinoise, la nourriture est fondamentale et sert de lien entre les gens. Lorsque je retrouve mes cousins et toute ma famille, nous sommes toujours en train de manger. C’est cette ambiance que j’ai envie de transmettre." explique ainsi André Tan.
Une adresse à découvrir sur place ou à emporter !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
À partir du 18 juin 2021
Lieu
Tiger Tiger
15 Rue René Boulanger
75010 Paris 10
Site officiel
mamahuhuparis.com
Réservations
mamahuhuparis.com
