Sushi Shunei, nouveau restaurant traditionnel de sushis à Montmartre

Par Manon C. · Publié le 8 juin 2021 à 14h17 · Mis à jour le 10 juin 2021 à 11h36
Découvrez la véritable gastronomie japonaise avec Sushi Shunei, le nouveau restaurant japonais (très) traditionnel de Montmartre. Ici, le maître sushi prépare les nigiri minute, devant vos yeux !

Avez-vous déjà eu l'occasion de goûter des vrais sushis, préparé par un véritable maître sushi dans un sushiya digne des meilleurs restaurants de sushis du Japon ? Si l'envie vous prenait d'enfin sauter le pas et de découvrir la véritable gastronomie japonaise, alors direction le 18e arrondissement ! 

Sur les hauteurs de Montmartre, le restaurant Sushi Shunei vient tout juste d'ouvrir ses portes sous l'impulsion de César Mourot et Paul Dupuy. Après une centaine de voyages au Japon en dix ans, les deux amis se sont rendus à l'évidence : impossible de trouver à Paris de sushiya qui leur procure les mêmes émotions que celles qu’ils ont pu ressentir à Tokyo ou dans les autres villes de l’archipel. En effet, le sushi parisien est souvent réalisé à partir d'un riz trop sucré, avec un poisson parfois trop épais. 

Ainsi naissait Sushi Shunei. Dans un écrin minimaliste et épuré, assis face au maître sushi ou bien à une table, entre amis - une différence notable avec les véritables sushiya japonais, Sushi Shunei invite au voyage en compagnie du chef Shunei Kimura, installé à Paris depuis 40 ans. Au menu, des nigiri-sushi préparés minute par le chef en fonction de la pêche et des saisons avec de la barbue, de la daurade, des gambas, du maquereau ou encore de l'anguille.

A accompagner d'un thé, d'un vin biologique ou d'un verre de saké, pour vivre l'expérience entièrement !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 8 juin 2021

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    Lieu

    3 Rue Audran
    75018 Paris 18

    Site officiel
    www.sushishunei.com

    Réservations
    www.sushishunei.com

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