Azimut : le restaurant dépaysant pour dîner face aux loups arctiques au ZooSafari de Thoiry

Depuis le début du mois d'août 2026, un restaurant avec service à table s'est installé au cœur du ZooSafari de Thoiry. Jusqu'ici réservé uniquement aux habitants des hébergements au cœur du parc animalier, Azimut a ouvert au grand public, sur réservation, tous les soirs pour le dîner uniquement. Alors que les animaux retrouvent le calme à la tombée de la nuit, on s'installe dans la salle ou en terrasse selon la météo, avec un point de vue privilégié sur la meute des loups arctiques.

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Au milieu des paysages bruts environnants, une cuisine de saison est servie dans cette table presque sauvage, guidée par le rythme de la nature, pour une expérience gustative un peu plus originale que d'ordinaire. Que l'on séjourne sur place dans l'un des hébergements insolites du parc, aux côtés des éléphants, des ours ou des loups, ou que l'on vienne spécialement pour la soirée, l'établissement propose une parenthèse hors du temps. 

Chaleureux à souhait, Azimut s'ouvre sur une décoration boisée et raffinée, qui s'inscrit parfaitement dans son environnement extérieur ancré dans la nature. Avec un petit air de safari africain, l'ambiance dépayse aisément, d'autant que le regard se tourne immédiatement sur la grande baie vitrée et la terrasse extérieure, qui surplombe directement le territoire des loups, au nombre de 12 lors de notre venue.

Dans l'assiette, la carte privilégie en ce moment des recettes estivales et délicates, avec des propositions de belle qualité. En entrée, si le duo melon de saison et chiffonnade de jambon cru (12€) reste très classique mais toujours efficace et raffiné, le gravlax de saumon à la betterave (14€) séduit immédiatement par sa belle portion et sa couleur marquée, son fondant et la légèreté de sa crème citronnée aérienne.

Seul regret lors de notre venue : le bœuf confit en tacos avec son écrasé de pommes de terre n'était malheureusement pas disponible à la carte ce soir-là, côté plat. Mais les autres options, peu nombreuses et qui permettent ainsi de s'assurer de la belle qualité des produits, nous ont ravis. Le suprême de volaille grillée (20€) à la chair bien tendre s'accompagne d'une caponata d'été façon ratatouille bien relevée et d'une douce crème à l'ail noir.

Côté mer, le filet de bar grillé (25€) brille par sa peau parfaitement croustillante et sa chair moelleuse, tandis que les courgettes en barigoule, à la fois croquantes et fondantes, s'imprègnent à merveille de la sauce chimichurri dans laquelle elles baignent, leur donnant un peu de saveur.

Un plat léger, qui invite à se faire plaisir pour le dessert ! Afin de les accompagner, toutes sortes de boissons sont disponibles, du cocktail rafraichissant au verre de vin, en passant par la bière locale de Thoiry ou une douce limonade.

Pour clore le dîner en douceur, les desserts misent sur la fraîcheur. Entre la pavlova aux fruits d'été (9,50 €) très gourmande avec sa meringue craquante et la soupe de fraises flanquée d'un sorbet citron et d'une pointe d'huile de basilic (9 €), la touche finale est idéale pour terminer cette soirée au plus près du monde sauvage. 

Pendant le repas, si l'on s'installe sur la terrasse, on observe avec fascination les loups se déplacer, admirant des scènes de vie, certains venant s'approcher de temps en temps par curiosité.

Les enfants ont le droit à un menu spécial pensé pour eux, celui du Louveteau ! Pour 15 euros, une formule simple avec des portions adaptées propose un plat (filet de poulet et écrasé de pommes de terre ou coquillettes au jambon) et un dessert (mousse au chocolat ou glace bio), ainsi qu'un sirop à l'eau au choix.

Pour les visiteurs d'un soir, le lieu est situé au cœur du parc animalier, du côté de l'entrée du safari en voiture, avec un parking réservé, c'est pourquoi l'accès au dîner nécessite impérativement une réservation préalable en ligne. Pour vous y rendre, l'idéal est évidemment la voiture, mais vous pouvez également emprunter la ligne N du Transilien et vous arrêter aux gares de Mantes-La-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines ou Villiers Neauphle Ponchartrain, puis emprunter les bus 7818 ou 5355. 

Notez que si vous êtes logés sur place avec l'expérience immersive complète, une option permet de profiter du diner compris, avec une formule au choix : une entrée et un plat ou un plat et un dessert. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.