Les Foods Trucks, autrement dit, les camions cantines ne cessent de gagner du terrain dans la capitale. Même les marques s'y mettent avec la PatatoMobile ou encore le Hot Truck Herta. C'est ce qu'ont bien compris Arthur Gambard (MBA entreprenariat) et Thibault Merendon (ex-Terroir Parisien) qui ont décidé d'ouvrir un concept de restauration haut de gamme italienne autour de la mozzarelle : Mozza & Co.
Installé sur une vespa triporteur, leur trattoria s'organise depuis 3 mois pour peaufiner leur offre, notamment récemment au Festival du Livre Culinaire du Carrousel du Louvre. Dès le 1er juin, ce n'est pas un mais 2 triporteurs qui viendront s'implanter sur les nouvelles berges piétonnes de la rive gauche au niveau du Pont de l'Alma et du Musée d'Orsay. Les compères ont réussi à signer un contrat de 3 ans auprès de la Mairie de Paris. Un point de vente fixe sera également aménagé dans un container sur ce nouvel axe de promenade. Un 3e véhicule sillonnera les communes de Levallois et Neuilly sur le marché des Sablons.
Pour ce qui est du menu, vous trouverez à la carte, 4 variétés de mozzarellas boules :'mozzarella di bufala campana', 'treccia', fumée et 'burrata'. Les mozzas sera accompagnées d'un choix de nappages : pignons de pin, tomates cerise, melon, légumes grillés… Le tout pour un prix de vente allant entre 5 et 12 €. Des salades, des focaccias, des soupes du jour et plats chauds en hiver et des desserts italiens compléteront l'offre.
Bref, si vous aimez les saveurs italiennes et que la mozza, c'est votre dada, voilà un concept qui devrait vous séduire.
Infos pratiques :
Site officiel et programme : Food Truck Mozza & Co
Lieu : Rive Gauche au niveau du Pont de l'Alma et du Musée d'Orsay
Plus d'informations
Berges Rive Gauche au niveau du Pont de l'Alma et du Musée d'Orsay
