Réveillon du Nouvel An 2014-2015 à La Cristal Room Baccarat

La Cristal Room, place des Etats-Unis, dans le 16ème arrondissement, dévoile son menu de la Saint-Sylvestre pensé avec talent par Guy Martin, et joué avec brio par le chef Adrien Manac’h. Vous allez vous régaler...

Rendez-vous le mercredi 31 Décembre 2014 à La Cristal Room Baccarat, dans un décor luxueux pour une soirée qui s’annonce digne d’un conte de fées. Guy Martin a pensé à un menu de fête dont vous risquez de vous souvenir...


Guy Martin et Adrien Manac’h

Réveillon de la St Sylvestre
270€/ personne

Huîtres ‘Princesse de Kermancy’ en transparence de champagne et caviar d’Aquitaine
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Homard cuit au court-bouillon, concombre et pomme verte en texture
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Filet de Turbot en viennoise d’agrumes, carottes et pomelos, réduction au Noilly Prat
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Lumaconis farcis au Foie Gras et céleri, sauce poulette
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Filet de Cerf rôti au four, mitonné de légumes racines à la truffe, jus réduit
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Moelleux à la pistache et fraises rouges Baccarat, sorbet coco,
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Mont-Blanc aux marrons glacés et coings

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2014-2015 à La Cristal Room Baccarat
11, place des Etats-Unis - 75116 Paris
Réservation par téléphone au 01 40 22 11 10 ou par mail à : resa@cristalroom.fr
Le 31 décembre 2014
Menu : 270€/personne

Candice L.
Dernière modification le 8 décembre 2014

Informations pratiques

Horaires
Du 31 décembre 2014 au 1 janvier 2015

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    Lieu

    11, Place des Etats-Unis
    75116 Paris 16

    Tarifs
    Le Menu : 270 €

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