Le sushi est l'un des porte-étendards de la gastronomie japonaise, une cuisine ô combien appréciée à Paris. Les restaurants japonais y sont légion, que ce soit pour faire déguster des grands classiques ou pour faire découvrir aux Parisiennes et aux Parisiens des versions revisitées.
Et pourtant le sushi tel qu'il a été popularisé dans la capitale est assez différent du mets qu'il représente au Japon. Il en existe une centaine de variétés dont les plus connues sont les nigiri, les maki et les temaki. Si on les retrouve aussi bien dans des izakayas populaires que dans des restaurants de haute volée, le sushi reste le fruit d'un travail minutieux, consommé par les Japonais de manière occasionnelle, en respectant tout un décorum.
Si vous avez déjà eu l'occasion de vous rendre au Pays du soleil levant ou bien si vous voulez découvrir pour la première fois des sushi réalisés dans les règles de l'art, voici des adresses d'exception à ne manquer sous aucun prétexte à Paris.
Bar Omi, un restaurant hybride entre izakaya et bar à vin où savourer des sushis d'exception à Paris
Le Bar Omi, c'est le spot où se rencontrent les amoureux de la gastronomie japonaise et les œnophiles. Au carrefour entre le bar à vin et le Izakaya, ce restaurant nous régale avec des sushis d'exception et des spécialités plus méconnus. Une belle adresse pleine de finesse proche des Tuileries et de la Place Vendôme à Paris. Réservation vivement conseillée. [Lire la suite]
Zen, le restaurant pour déguster de vrais sushis japonais à Paris
Sponsorisé - Sélectionné par le Guide Michelin depuis plusieurs années, le restaurant ZEN est bien plus qu’un simple restaurant japonais à Paris. C’est un véritable voyage culinaire, où la qualité du poisson cru et la précision du geste japonais font toute la différence pour des sushis d'exception.. [Lire la suite]
Hakuba, le restaurant japonais étoilé du Cheval Blanc Paris
Découvrez Hakuba, le restaurant japonais niché au cœur du prestigieux Cheval Blanc Paris. Ce lieu propose une immersion unique dans l’art de la gastronomie nippone à travers des menus Omakase soigneusement orchestrés par le maitre sushi Takuya Watanabe, en collaboration avec le maître des sauces, Arnaud Donckele, et le pâtissier Maxime Frédéric. Une expérience délicate qui fait écho à la tradition japonaise et la recherche d'authenticité. [Lire la suite]
Ojii Paris, un élégant restaurant japonais à l’atmosphère intimiste et cuisine de haute volée
C’est une adresse confidentielle fait le pont entre Paris et Tokyo. Ojii est un restaurant coup de cœur qui nous transporte dans un univers chic et feutrée dans lequel on savoure une cuisine japonaise raffinée. [Lire la suite]
Chakaiseki Akiyoshi, le premier restaurant de cérémonie du thé obtient sa première étoile Michelin
Chakaiseki Akiyoshi, voilà le nom du premier restaurant de cérémonie du thé-Keiseki au monde, hors Japon. C'est à Paris dans le 15e arrondissement qu'on peut découvrir ce lieu gastronomique japonais qui vient d'obtenir sa première étoile Michelin.
[Lire la suite]
Iodé, le véritable comptoir à sushi abordable de Paris
Oubliez vos aprioris sur les comptoirs à sushi ('trop chers', 'trop guindés'), le restaurant japonais Iodé débarque à Paris pour démontrer qu'il est possible d'allier pêche française responsable, tarifs accessibles et véritable voyage culinaire. [Lire la suite]
Akira Back Paris, le restaurant japonais moderne du Prince de Galles
Akira Back, le restaurant japonais moderne du Prince de Galles, fête ses 1 an. L'occasion d'aller (re)découvrir les lieux avec de jolies nouveautés à la carte. [Lire la suite]
Kifuné : véritable restaurant japonais à Paris
Considéré comme l’un des plus anciens restaurants japonais de la capitale, Kifuné fait aussi partie des adresses incontournables promettant un sensationnel et délicieux voyage au Pays du Soleil Levant grâce à une carte riche et des recettes authentiques. [Lire la suite]
Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l'article
