La gastronomie japonaise a de nombreux aficionados à Paris, et l'une des spécialités phares qui vient rapidement en tête lorsque l'on en vient à parler de cuisine nippone, c'est indéniablement le sushi. Préparé dans les règles de l'art, ce mets délicat se compose de riz vinaigré, de poisson cru ou de fruit de mer très frais et d'algue nori assaisonnée avec du wasabi.
Il existerait d'ailleurs une centaine de variétés de sushis au Japon, sans compter sur les autres spécialités nippones - nigiri, maki, temaki et autres sashimi. À Paris, le sushi compte parmi les spécialités japonaises les plus répandues. Si certains restaurants ont opté pour le respect des traditions et proposent des sushis d'exception, d'autres préfèrent jouer la carte de l'audace en présentant des versions revisitées, des sushis inspirés de la cuisine fusion ou encore des créations entièrement végétales.
Enfin, certaines tables parisiennes proposent un bon compromis afin de démocratiser le sushi à Paris, avec un rapport qualité-prix qui le rend accessible au plus grand nombre tout en étant de qualité. Alors, serez-vous plutôt sushi d'exception, sushi revisité ou sushi abordable ? Dans tous les cas, retrouvez ici nos bonnes adresses où déguster des bons sushis à Paris !
Saku Vendôme, un écrin japonais à deux pas des joailliers
Dans une rue discrète du 1er arrondissement, Saku Vendôme est une véritable maison japonaise contemporaine, une adresse feutrée et élégante où la qualité des produits et la précision des préparations justifient des tarifs élevés. [Lire la suite]
ZEN, le petit coin de Japon qui rouvre l'appétit de la rentrée
Sponsorisé - Septembre remet Paris en marche. Entre le Louvre et le Palais-Royal, ZEN reprend son double rythme : cantine japonaise pressée le midi, izakaya prenant son temps le soir. [Lire la suite]
UNI Paris, le restaurant japonais haut de gamme du chef Akmal Anuar dans le Triangle d'or
Dans le très chic Triangle d’Or parisien, UNI Paris cultive une élégance feutrée et une cuisine japonaise ambitieuse. Aux commandes, le chef singapourien Akmal Anuar signe une carte où produits d’exception et créativité s’entremêlent avec classe. [Lire la suite]
Hakuba, le restaurant japonais étoilé du Cheval Blanc Paris
Découvrez Hakuba, le restaurant japonais niché au cœur du prestigieux Cheval Blanc Paris. Ce lieu propose une immersion unique dans l’art de la gastronomie nippone à travers des menus Omakase soigneusement orchestrés par le maitre sushi Takuya Watanabe, en collaboration avec le maître des sauces, Arnaud Donckele, et le pâtissier Maxime Frédéric. Une expérience délicate qui fait écho à la tradition japonaise et la recherche d'authenticité. [Lire la suite]
C'Roll Sushi : on a testé le restaurant japonais qui fait buzzer les sushis en tube à Paris - notre avis
Le sushi sort du plateau pour entrer dans un tube ! À Paris, les sushi Push-Pop font déjà le buzz sur TikTok et attirent chaque midi une file d’amateurs devant C'Roll Sushi, à deux pas du Centre Pompidou. Inspirés de la hype new-yorkaise, ces makis nouvelle génération offrent un format ludique, ultra-visuel et pensé pour être emporté. [Lire la suite]
Wrap'n Roll Sushi : le restaurant japonais de rolls originaux et accessibles à tous
Bien connu des connaisseurs et à découvrir pour les amateurs de bonnes adresses : Wrap’n Roll Sushi est le restaurant japonais à ne pas manquer près de Saint-Lazare, avec une carte de maki rolls aussi créative qu’abordable. [Lire la suite]
Bar Omi, un restaurant hybride entre izakaya et bar à vin où savourer des sushis d'exception à Paris
Le Bar Omi, c'est le spot où se rencontrent les amoureux de la gastronomie japonaise et les œnophiles. Au carrefour entre le bar à vin et le Izakaya, ce restaurant nous régale avec des sushis d'exception et des spécialités plus méconnus. Une belle adresse pleine de finesse proche des Tuileries et de la Place Vendôme à Paris. Réservation vivement conseillée. [Lire la suite]
Saint Laurent ouvre Sushi Park, un restaurant japonais haut de gamme dans sa boutique Rive Droite
Saint Laurent inaugure Sushi Park Paris, l'iconique restaurant japonais de Los Angeles, au sous-sol de sa boutique Rive Droite dès le 21 février 2025. Cette nouvelle adresse à la croisée de la gastronomie nippone et de la mode offre une expérience omakase exclusive, imaginée par le chef Peter Park, du mardi au samedi. [Lire la suite]
Ojii Paris, un élégant restaurant japonais à l’atmosphère intimiste et cuisine de haute volée
C’est une adresse confidentielle fait le pont entre Paris et Tokyo. Ojii est un restaurant coup de cœur qui nous transporte dans un univers chic et feutrée dans lequel on savoure une cuisine japonaise raffinée. [Lire la suite]
Hokusai, le restaurant japonais fusion, discret et séduisant - Paris 16e
On file chez Hokusai, ce discret restaurant japonais, niché au sein de l'hôtel Le Metropolitan dans le 16ᵉ arrondissement de Paris. Comme nous, découvrez sa cuisine fusion mariant tradition et influences latines. Un cadre élégant et une carte raffinée, voilà qui a de quoi séduire. [Lire la suite]
Pink Koï Paris, le restaurant japonais immersif et festif des Halles - vidéo
Alerte les amis, on vous dévoile en exclusivité le restaurant japonais nommé Pink Koï Paris, qui risque bien de faire venir le tout Paris. Un immense restaurant immersif et animé aux différents espaces, premier restaurant à Paris dédié au robata japonais (barbecue japonais) avec des mets succulents tout en restant accessible, on court. [Lire la suite]
Ponzu, la cantine japonaise du 16e arrondissement et ses sushis signature
Non loin de la place Victor Hugo, Ponzu est l'adresse bien connue des riverains qui y viennent pour y partager ou un dîner pensé autour des spécialités japonaises. [Lire la suite]
Chakaiseki Akiyoshi, le premier restaurant de cérémonie du thé obtient sa première étoile Michelin
Chakaiseki Akiyoshi, voilà le nom du premier restaurant de cérémonie du thé-Keiseki au monde, hors Japon. C'est à Paris dans le 15e arrondissement qu'on peut découvrir ce lieu gastronomique japonais qui vient d'obtenir sa première étoile Michelin.
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Iodé, le véritable comptoir à sushi abordable de Paris
Oubliez vos aprioris sur les comptoirs à sushi ('trop chers', 'trop guindés'), le restaurant japonais Iodé débarque à Paris pour démontrer qu'il est possible d'allier pêche française responsable, tarifs accessibles et véritable voyage culinaire. [Lire la suite]
Vesper lance son cocktail & sushi bar festif à Paris
Rendez-vous au Vesper Bar pour découvrir son cocktail & sushi bar, ouvert tous les jours de 18h à 2h. Voilà de quoi savourer un cocktail ou mocktail accompagnés de bons sushis dans uen ambiance festive. [Lire la suite]
Akira Back Paris, le restaurant japonais moderne du Prince de Galles
Akira Back, le restaurant japonais moderne du Prince de Galles, fête ses 1 an. L'occasion d'aller (re)découvrir les lieux avec de jolies nouveautés à la carte. [Lire la suite]
Onii–San : l'excellent restaurant japonais izakaya dans le Marais à Paris
La gastronomie japonaise continue d’envahir Paris. En cette rentrée 2020, le 3e arrondissement de la capitale accueille Onii–San; un nouveau restaurant izakaya imaginé et créé par Arthur Cohen, Olivier Léone et Isaac Romero. Au menu ? De délicieuses tapas nippones à la fois modernes et créatives, mais aussi des temaki « hand roll » pour de belles découvertes gourmandes. [Lire la suite]
Kifuné : véritable restaurant japonais à Paris
Considéré comme l’un des plus anciens restaurants japonais de la capitale, Kifuné fait aussi partie des adresses incontournables promettant un sensationnel et délicieux voyage au Pays du Soleil Levant grâce à une carte riche et des recettes authentiques. [Lire la suite]
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