Le restaurant ZEN, installé au cœur du 1er arrondissement de Paris, dévoile son tout nouveau concept d’Omakase, une formule gastronomique japonaise pensée pour offrir une expérience intime, immersive et premium. Dans une salle privatisée située au premier étage, les convives sont invités à se laisser guider par le chef à travers un parcours culinaire en sept temps, imaginé au fil des saisons et des arrivages du marché.
Fidèle à l’esprit traditionnel de l’Omakase – littéralement « je m’en remets à vous » –, le menu n’est jamais communiqué à l’avance. Les plats sont conçus selon l’inspiration du chef Mitsuru Yamada et les produits frais du jour. Cette liberté créative permet de proposer un repas unique à chaque service, bien plus gastronomique et exclusif que l’offre habituelle du restaurant.
Pour accompagner le voyage culinaire, l’équipe de salle présente chaque plat au moment du service, afin d’en expliquer les techniques, les produits et les intentions.
Le parcours Omakase se déroule dans une salle entièrement privatisée, dédiée exclusivement à cette expérience. Le lieu, épuré et inspiré de l’esthétique japonaise, offre une ambiance sobre, tamisée et intimiste.
Une cuisine ouverte permet d’observer le chef en pleine création, ajoutant une dimension immersive à l’expérience. Le cadre a été pensé pour favoriser la détente, les échanges et la découverte, loin de l’agitation extérieure.
L’Omakase de ZEN s’articule autour d’un service de minimum deux heures, afin de permettre aux convives de profiter pleinement de chaque étape. Le concept se destine aussi bien aux groupes qu’aux événements privés, grâce à une capacité d’accueil flexible allant de 8 à 30 personnes. Au total, quatre salles privatisables sont disponibles.
Du côté de la carte, vous pourrez partir à la découverte de différents mets japonais d'exception comme le Flan salé chawanmushi, l'aubergine grillée au miso dengaku, la boulette de taro au bouillon de poulet et foie gras poêlé à la japonaise.
En plat, vous craquerez pour le black cod au miso, l'unadon.
Pour terminer, un moment de délice avec le Pudding mangue-passion avec fruits frais.
Informations pratiques
Avec ce nouveau concept, le restaurant Japonais ZEN Paris 1er enrichit son offre et confirme sa volonté de proposer une gastronomie japonaise à la fois authentique, moderne et accessible. L’Omakase s’affirme comme une parenthèse exclusive, pensée pour ceux qui souhaitent vivre une immersion culinaire inédite dans un cadre privilégié.
Dates et Horaires
Prochains jours
Mercredi :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Jeudi :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Vendredi :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Samedi :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Dimanche :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Lundi :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Mardi :
de 12h à 14h30
- de 19h à 22h30
Lieu
Zen
8 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
Accès
Métro Palais Royal - Musée du Louvre
Tarifs
Expérience OMAKASE : 80€
Site officiel
www.zenrestaurantparis.fr
Réservations
www.zenrestaurantparis.fr
Plus d'informations
A partir de 8 personnes tous les jours à 19h00
