Chez Planet Sushi, #BlackIsTheNewWhite. Alors qu'en mars 2016, Planet Sushi nous dévoilera une nouvelle gamme NoGlu (sans gluten), avec un riz blanc travaillé avec des produits sans gluten (la plupart des assaisonnements à base de vinaigre de riz contiennent du gluten), la chaine de restaurants japonais à lancé une collection black, à base de riz noir complet !
Plus d'un an de recherche a été nécessaire pour découvrir comment faire des makis avec du riz noir Venere, ce riz long et d'ordinaire croquant plutôt destiné à l'accompagnement de plats healthy grâce à ses fibres et à son faible taux glycémique.
A découvrir dans la collection Black, 4 makis à l'identité bien marquée:
le black veggie, un maki vegan assez croustillant et plein de vitamines, composé de riz noir, avocat, carotte, concombre, et cream cheese, entouré d'aneth et de ciboulette, qui lui confèrent une fraicheur printanière !
le black avocado, au riz noir, saumon, concombre, recouvert d'avocat, tellement doux en bouche qu'on a l'impression qu'il fond sur la langue
le black ringo, qui assume l'association pomme verte, tomate et fromage de chèvre, sacrément osé et très savoureux
le black osaka, avec sa salade osaka, son saumon, tobiko et sésame, il sublime le goût du saumon grâce à sa mayo spicy
Ces quatre makis aux saveurs très sympathiques, dues au goût unique du riz Venere qui rappelle le goût de la noisette, vont révolutionner l'idée qu'on se fait des sushis et autres makis, trop chargés en sucres.
#BlackIsTheNewWhite chez Planet Sushi
Infos pratiques :
La Collection Black de Planet Sushi
Tarifs : entre 6,8€ et 7,5€ les 6 pièces
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Tarifs
les 6 makis : 7€ - 7,5€
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Disponibles dans les Planet Sushi
