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Brasserie le bouillon racine

Bouillon RacineBouillon RacineBouillon RacineBouillon Racine
Par · Mis à jour le 3 février 2009 à 16h06
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A Saint Germain des Prés, la brasserie offre une belle immersion dans le Paris des années 1900, pour une agréable valse du regard et des papilles.
Ce monument historique vous accueille par ses boiseries, miroirs, lettrines dorées, mosaïques de marbre. L'arabesque des formes, clé de voûte de l'Art nouveau, confère au lieu une ambiance typique de la capitale d'autrefois. L'établissement reflète, depuis sa création en 1906, la volonté de moderniser l'historicisme d'avant 20ème.
La carte suggère son divin risotto de Saint-Jacques et crevettes au coulis de homard. Le fameux Menu Bouillon Racine propose entrée, plat et gourmandise à 29 euros où l'on retrouve un pavé de saumon exquis. Le menu du marché propose un plat avec entrée ou dessert du menu Bouillon Racine pour 15,50 euros. La cuisine, fine et veloutée, nous donne envie de choisir cet endroit pour cantine.
Ticket moyen de 30 à 50 euros, ouvert tous les jours de 12h à 23h.



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Informations pratiques

Lieu

3, rue Racine
75006 Paris 6
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Infos d’accessibilité

Mots-clés : paris 6, quartier Odéon, paris, restaurant foie gras guide, restaurant escargots guide
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Le restaurant éphémère Cramat a installé ses braseros à Quai Ouest, à Saint-Cloud, où Alexy Algar-Denos, un finaliste de Top Chef 2026, signe une cuisine catalane à la braise. On a testé cette table posée sur la Seine, à découvrir tout l'été 2026 et on vous raconte.
Balcon Paris : le bistrot de Julien Sebbag perché sur le toit des Galeries Lafayette - avis & photos
Envie de prendre un peu de hauteur ? Sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris offre une parenthèse perchée, mi-bistrot, mi-belvédère, où Julien Sebbag revisite les classiques français avec la tour Eiffel, le Palais Garnier et le Sacré-Cœur en toile de fond.
Cette cantine arménienne cachée est l'un des secrets les mieux gardés de Paris
Invisible depuis la rue, il faut connaître son existence pour espérer la trouver. Cachée au premier étage de la Maison de la culture arménienne, cette cantine familiale cultive depuis des années une cuisine simple, généreuse et profondément authentique. Plus qu'un restaurant, c'est une immersion dans l'hospitalité arménienne, portée par un couple aussi passionné qu'attachant.
Les Bavards, le point de rendez-vous convivial de Ménilmontant
A Ménilmontant, Les Bavards mise sur la convivialité. Une brasserie de quartier où l'on s'attarde volontiers pour la grande terrasse et l'apéritif, davantage que pour sa cuisine de bistrot qui reste très classique.
Streaters : élu meilleur kebab de France 2026
Après avoir été élu meilleur Kebab d'Ile de France en 2023, Streaters accède à la consécration totale en remportant le prix du meilleur Kebab de France en 2024, 2025 et en 2026 ! Rendez-vous rue des Pyrénées dans le paris 20ème pour déguster les sandwichs et les assiettes des chez Streaters !
Gloria Osteria : on a testé le nouveau restaurant italien au décor seventies élégant - notre avis
La dolce vita s'invite rive gauche ! Gloria Osteria, le petit dernier de la célèbre chaîne de restaurants italiens, s'installe à deux pas du Musée d'Orsay, dans un sublime écrin Art Nouveau de 1905. Entre design italien seventies, lustres monumentaux et cuisine authentique signée Francesco Fronda, chaque assiette promet un aller simple pour le Sud de l'Italie.
La Mijoterie, des plats mijotés servis directement en cocotte dans le 12e arrondissement
Et si les plats mijotés redevenaient les stars du déjeuner ? C'est le pari de La Mijoterie qui ouvre dans le 12e arrondissement de Paris avec une cuisine de longue cuisson imaginée par le chef Augustin Garnier et servie directement dans des cocottes.
Trois terrasses pour voyager à Paris cet été, avec les restaurants Fitz Group
À Paris, Fitz Group décline trois ambiances estivales entre Rome, La Nouvelle-Orléans et la Provence, au cœur de Paris, de l’Opéra à la Tour Eiffel. Chaque adresse, grâce à sa terrasse, offre une escale à part entière, sans quitter la capitale .
Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris qui ouvre avec un bon plan
La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
Le Chien Fou, le bistrot de Tours installe son premier restaurant à Paris
Déjà présente à Tours, Orléans et Poitiers, Le Chien Fou dévoile sa première adresse parisienne. Mi-septembre 2026, ce bistrot connu pour sa cuisine maison, ses plats à partager et sa cave à vins ouvrira ses portes rue Feydeau, dans le 2e arrondissement de Paris.
Bibie : le restaurant et bar à cocktails végétalisé caché dans un hôtel design du Quartier Latin
Implanté au sein du Jardin de Verre by Locke, Bibie se dévoile comme un lieu de vie gourmand et lumineux du matin au soir. Entre le restaurant baigné de lumière et une belle terrasse verdoyante, l'adresse offre un refuge hybride près des Arènes de Lutèce.
The Bell Paris, un pub britannique aux accents indiens dans le quartier des Halles
The Bell Paris, qui a ouvert ses portes dans le quartier des Halles, est un nouveau pub qui mêle cuisine britannique, épices indiennes, cocktails maison et bières artisanales dans un décor signé Jim Hamilton.
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Implanté au sein du Jardin de Verre by Locke, Bibie se dévoile comme un lieu de vie gourmand et lumineux du matin au soir. Entre le restaurant baigné de lumière et une belle terrasse verdoyante, l'adresse offre un refuge hybride près des Arènes de Lutèce.
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Cramat' : on a testé le resto éphémère d'Alexy de Top Chef aux portes de Paris
Le restaurant éphémère Cramat a installé ses braseros à Quai Ouest, à Saint-Cloud, où Alexy Algar-Denos, un finaliste de Top Chef 2026, signe une cuisine catalane à la braise. On a testé cette table posée sur la Seine, à découvrir tout l'été 2026 et on vous raconte.
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Cette cantine arménienne cachée est l'un des secrets les mieux gardés de Paris
Invisible depuis la rue, il faut connaître son existence pour espérer la trouver. Cachée au premier étage de la Maison de la culture arménienne, cette cantine familiale cultive depuis des années une cuisine simple, généreuse et profondément authentique. Plus qu'un restaurant, c'est une immersion dans l'hospitalité arménienne, portée par un couple aussi passionné qu'attachant.
Les Bavards, le point de rendez-vous convivial de Ménilmontant
A Ménilmontant, Les Bavards mise sur la convivialité. Une brasserie de quartier où l'on s'attarde volontiers pour la grande terrasse et l'apéritif, davantage que pour sa cuisine de bistrot qui reste très classique.
Streaters : élu meilleur kebab de France 2026
Après avoir été élu meilleur Kebab d'Ile de France en 2023, Streaters accède à la consécration totale en remportant le prix du meilleur Kebab de France en 2024, 2025 et en 2026 ! Rendez-vous rue des Pyrénées dans le paris 20ème pour déguster les sandwichs et les assiettes des chez Streaters !
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La dolce vita s'invite rive gauche ! Gloria Osteria, le petit dernier de la célèbre chaîne de restaurants italiens, s'installe à deux pas du Musée d'Orsay, dans un sublime écrin Art Nouveau de 1905. Entre design italien seventies, lustres monumentaux et cuisine authentique signée Francesco Fronda, chaque assiette promet un aller simple pour le Sud de l'Italie.
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Sushi Mina, restaurant japonais à volonté à Paris 9e avec commande sur tablette
Sushi Mina, restaurant japonais à volonté installé rue de la Grange-Batelière à Paris 9e, propose une formule servie à table avec commande sur tablette. Sushis, makis, gyozas, brochettes et plats préparés à la demande sont proposés midi et soir, du mardi au dimanche.
La Mijoterie, des plats mijotés servis directement en cocotte dans le 12e arrondissement
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Le Chien Fou, le bistrot de Tours installe son premier restaurant à Paris
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Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
Une cantine botanique, une boutique florale et un atelier d'art floral cohabitent chez Mégie, nouvelle adresse ouverte en 2026 sur le quai de la Mégisserie, dans le 1er arrondissement de Paris. On y était, on vous raconte.
Bibie : le restaurant et bar à cocktails végétalisé caché dans un hôtel design du Quartier Latin
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Éthanol, la fabuleuse adresse de Maxime Bouttier (Géosmine*) entre bar à vin et table d'auteur
À deux pas de Géosmine, son restaurant étoilé Michelin, Maxime Bouttier signe avec Éthanol une table plus décontractée, pensée autour d'assiettes à partager et d'une impressionnante carte des vins. Une adresse ambitieuse qui conjugue produits d'exception, cuisine de très haut niveau et ambiance vivante, déjà parmi nos meilleures découvertes de l'année.
Restaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7ème
Cet été, cap sur le restaurant Cléo, l'adresse confidentielle du 7e arrondissement. Derrière sa discrète façade se cache un patio arboré où déguster la Cuisine gastronomique contemporaine du chef Alexandre Semperé, à quelques minutes des Invalides et du Pont Alexandre III.
The Bell Paris, un pub britannique aux accents indiens dans le quartier des Halles
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Eupatoria 5, l'ancien Eva Pritsky renaît en bistrot grec dans le 20e arrondissement
Installé dans les murs de l'emblématique Eva Pritsky, Eupatoria 5 a ouvert ses portes à Ménilmontant. Aux commandes, le chef Basile Eidel revisite la cuisine grecque avec des produits français, dans un lieu qui conserve l'âme de cette adresse historique du 20e arrondissement de Paris.
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Sushi Mina, restaurant japonais à volonté installé rue de la Grange-Batelière à Paris 9e, propose une formule servie à table avec commande sur tablette. Sushis, makis, gyozas, brochettes et plats préparés à la demande sont proposés midi et soir, du mardi au dimanche.
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La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
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Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
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Bibie : le restaurant et bar à cocktails végétalisé caché dans un hôtel design du Quartier Latin
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Éthanol, la fabuleuse adresse de Maxime Bouttier (Géosmine*) entre bar à vin et table d'auteur
À deux pas de Géosmine, son restaurant étoilé Michelin, Maxime Bouttier signe avec Éthanol une table plus décontractée, pensée autour d'assiettes à partager et d'une impressionnante carte des vins. Une adresse ambitieuse qui conjugue produits d'exception, cuisine de très haut niveau et ambiance vivante, déjà parmi nos meilleures découvertes de l'année.
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Cet été, cap sur le restaurant Cléo, l'adresse confidentielle du 7e arrondissement. Derrière sa discrète façade se cache un patio arboré où déguster la Cuisine gastronomique contemporaine du chef Alexandre Semperé, à quelques minutes des Invalides et du Pont Alexandre III.
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Cramat' : on a testé le resto éphémère d'Alexy de Top Chef aux portes de Paris
Le restaurant éphémère Cramat a installé ses braseros à Quai Ouest, à Saint-Cloud, où Alexy Algar-Denos, un finaliste de Top Chef 2026, signe une cuisine catalane à la braise. On a testé cette table posée sur la Seine, à découvrir tout l'été 2026 et on vous raconte.
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Sushi Mina, restaurant japonais à volonté installé rue de la Grange-Batelière à Paris 9e, propose une formule servie à table avec commande sur tablette. Sushis, makis, gyozas, brochettes et plats préparés à la demande sont proposés midi et soir, du mardi au dimanche.
La Mijoterie, des plats mijotés servis directement en cocotte dans le 12e arrondissement
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Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris qui ouvre avec un bon plan
La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
Le Chien Fou, le bistrot de Tours installe son premier restaurant à Paris
Déjà présente à Tours, Orléans et Poitiers, Le Chien Fou dévoile sa première adresse parisienne. Mi-septembre 2026, ce bistrot connu pour sa cuisine maison, ses plats à partager et sa cave à vins ouvrira ses portes rue Feydeau, dans le 2e arrondissement de Paris.
Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
Une cantine botanique, une boutique florale et un atelier d'art floral cohabitent chez Mégie, nouvelle adresse ouverte en 2026 sur le quai de la Mégisserie, dans le 1er arrondissement de Paris. On y était, on vous raconte.
Bibie : le restaurant et bar à cocktails végétalisé caché dans un hôtel design du Quartier Latin
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Éthanol, la fabuleuse adresse de Maxime Bouttier (Géosmine*) entre bar à vin et table d'auteur
À deux pas de Géosmine, son restaurant étoilé Michelin, Maxime Bouttier signe avec Éthanol une table plus décontractée, pensée autour d'assiettes à partager et d'une impressionnante carte des vins. Une adresse ambitieuse qui conjugue produits d'exception, cuisine de très haut niveau et ambiance vivante, déjà parmi nos meilleures découvertes de l'année.
Restaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7ème
Cet été, cap sur le restaurant Cléo, l'adresse confidentielle du 7e arrondissement. Derrière sa discrète façade se cache un patio arboré où déguster la Cuisine gastronomique contemporaine du chef Alexandre Semperé, à quelques minutes des Invalides et du Pont Alexandre III.
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Eupatoria 5, l'ancien Eva Pritsky renaît en bistrot grec dans le 20e arrondissement
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Cramat' : on a testé le resto éphémère d'Alexy de Top Chef aux portes de Paris
Le restaurant éphémère Cramat a installé ses braseros à Quai Ouest, à Saint-Cloud, où Alexy Algar-Denos, un finaliste de Top Chef 2026, signe une cuisine catalane à la braise. On a testé cette table posée sur la Seine, à découvrir tout l'été 2026 et on vous raconte.
Sushi Mina, restaurant japonais à volonté à Paris 9e avec commande sur tablette
Sushi Mina, restaurant japonais à volonté installé rue de la Grange-Batelière à Paris 9e, propose une formule servie à table avec commande sur tablette. Sushis, makis, gyozas, brochettes et plats préparés à la demande sont proposés midi et soir, du mardi au dimanche.
La Mijoterie, des plats mijotés servis directement en cocotte dans le 12e arrondissement
Et si les plats mijotés redevenaient les stars du déjeuner ? C'est le pari de La Mijoterie qui ouvre dans le 12e arrondissement de Paris avec une cuisine de longue cuisson imaginée par le chef Augustin Garnier et servie directement dans des cocottes.
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Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris qui ouvre avec un bon plan
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Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
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Cet été, cap sur le restaurant Cléo, l'adresse confidentielle du 7e arrondissement. Derrière sa discrète façade se cache un patio arboré où déguster la Cuisine gastronomique contemporaine du chef Alexandre Semperé, à quelques minutes des Invalides et du Pont Alexandre III.
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Eupatoria 5, l'ancien Eva Pritsky renaît en bistrot grec dans le 20e arrondissement
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Cramat' : on a testé le resto éphémère d'Alexy de Top Chef aux portes de Paris
Le restaurant éphémère Cramat a installé ses braseros à Quai Ouest, à Saint-Cloud, où Alexy Algar-Denos, un finaliste de Top Chef 2026, signe une cuisine catalane à la braise. On a testé cette table posée sur la Seine, à découvrir tout l'été 2026 et on vous raconte.
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Sushi Mina, restaurant japonais à volonté à Paris 9e avec commande sur tablette
Sushi Mina, restaurant japonais à volonté installé rue de la Grange-Batelière à Paris 9e, propose une formule servie à table avec commande sur tablette. Sushis, makis, gyozas, brochettes et plats préparés à la demande sont proposés midi et soir, du mardi au dimanche.
La Mijoterie, des plats mijotés servis directement en cocotte dans le 12e arrondissement
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Trois terrasses pour voyager à Paris cet été, avec les restaurants Fitz Group
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Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris qui ouvre avec un bon plan
La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
Le Chien Fou, le bistrot de Tours installe son premier restaurant à Paris
Déjà présente à Tours, Orléans et Poitiers, Le Chien Fou dévoile sa première adresse parisienne. Mi-septembre 2026, ce bistrot connu pour sa cuisine maison, ses plats à partager et sa cave à vins ouvrira ses portes rue Feydeau, dans le 2e arrondissement de Paris.
Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
Une cantine botanique, une boutique florale et un atelier d'art floral cohabitent chez Mégie, nouvelle adresse ouverte en 2026 sur le quai de la Mégisserie, dans le 1er arrondissement de Paris. On y était, on vous raconte.
Eskal, la table gastronomique et voyageuse d'Alexandre Chambat qui affole les fins gourmets
Non loin de la gare Saint-Lazare, Eskal réussit le tour de force de proposer une cuisine gastronomique d'auteur à la fois créative, lisible et profondément sincère. Portée par le chef Alexandre Chambat, cette première adresse s'impose déjà comme l'une des ouvertures les plus marquantes de l'année à Paris.
Bibie : le restaurant et bar à cocktails végétalisé caché dans un hôtel design du Quartier Latin
Implanté au sein du Jardin de Verre by Locke, Bibie se dévoile comme un lieu de vie gourmand et lumineux du matin au soir. Entre le restaurant baigné de lumière et une belle terrasse verdoyante, l'adresse offre un refuge hybride près des Arènes de Lutèce.
Éthanol, la fabuleuse adresse de Maxime Bouttier (Géosmine*) entre bar à vin et table d'auteur
À deux pas de Géosmine, son restaurant étoilé Michelin, Maxime Bouttier signe avec Éthanol une table plus décontractée, pensée autour d'assiettes à partager et d'une impressionnante carte des vins. Une adresse ambitieuse qui conjugue produits d'exception, cuisine de très haut niveau et ambiance vivante, déjà parmi nos meilleures découvertes de l'année.
Restaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7ème
Cet été, cap sur le restaurant Cléo, l'adresse confidentielle du 7e arrondissement. Derrière sa discrète façade se cache un patio arboré où déguster la Cuisine gastronomique contemporaine du chef Alexandre Semperé, à quelques minutes des Invalides et du Pont Alexandre III.
The Bell Paris, un pub britannique aux accents indiens dans le quartier des Halles
The Bell Paris, qui a ouvert ses portes dans le quartier des Halles, est un nouveau pub qui mêle cuisine britannique, épices indiennes, cocktails maison et bières artisanales dans un décor signé Jim Hamilton.
Eupatoria 5, l'ancien Eva Pritsky renaît en bistrot grec dans le 20e arrondissement
Installé dans les murs de l'emblématique Eva Pritsky, Eupatoria 5 a ouvert ses portes à Ménilmontant. Aux commandes, le chef Basile Eidel revisite la cuisine grecque avec des produits français, dans un lieu qui conserve l'âme de cette adresse historique du 20e arrondissement de Paris.
Sushi Mina, restaurant japonais à volonté à Paris 9e avec commande sur tablette
Sushi Mina, restaurant japonais à volonté installé rue de la Grange-Batelière à Paris 9e, propose une formule servie à table avec commande sur tablette. Sushis, makis, gyozas, brochettes et plats préparés à la demande sont proposés midi et soir, du mardi au dimanche.
La Mijoterie, des plats mijotés servis directement en cocotte dans le 12e arrondissement
Et si les plats mijotés redevenaient les stars du déjeuner ? C'est le pari de La Mijoterie qui ouvre dans le 12e arrondissement de Paris avec une cuisine de longue cuisson imaginée par le chef Augustin Garnier et servie directement dans des cocottes.
Trois terrasses pour voyager à Paris cet été, avec les restaurants Fitz Group
À Paris, Fitz Group décline trois ambiances estivales entre Rome, La Nouvelle-Orléans et la Provence, au cœur de Paris, de l’Opéra à la Tour Eiffel. Chaque adresse, grâce à sa terrasse, offre une escale à part entière, sans quitter la capitale .
Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris qui ouvre avec un bon plan
La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
Le Chien Fou, le bistrot de Tours installe son premier restaurant à Paris
Déjà présente à Tours, Orléans et Poitiers, Le Chien Fou dévoile sa première adresse parisienne. Mi-septembre 2026, ce bistrot connu pour sa cuisine maison, ses plats à partager et sa cave à vins ouvrira ses portes rue Feydeau, dans le 2e arrondissement de Paris.
Mégie, la nouvelle cantine botanique, boutique et atelier floral des quais de Paris
Une cantine botanique, une boutique florale et un atelier d'art floral cohabitent chez Mégie, nouvelle adresse ouverte en 2026 sur le quai de la Mégisserie, dans le 1er arrondissement de Paris. On y était, on vous raconte.
Eskal, la table gastronomique et voyageuse d'Alexandre Chambat qui affole les fins gourmets
Non loin de la gare Saint-Lazare, Eskal réussit le tour de force de proposer une cuisine gastronomique d'auteur à la fois créative, lisible et profondément sincère. Portée par le chef Alexandre Chambat, cette première adresse s'impose déjà comme l'une des ouvertures les plus marquantes de l'année à Paris.
Bibie : le restaurant et bar à cocktails végétalisé caché dans un hôtel design du Quartier Latin
Implanté au sein du Jardin de Verre by Locke, Bibie se dévoile comme un lieu de vie gourmand et lumineux du matin au soir. Entre le restaurant baigné de lumière et une belle terrasse verdoyante, l'adresse offre un refuge hybride près des Arènes de Lutèce.
Éthanol, la fabuleuse adresse de Maxime Bouttier (Géosmine*) entre bar à vin et table d'auteur
À deux pas de Géosmine, son restaurant étoilé Michelin, Maxime Bouttier signe avec Éthanol une table plus décontractée, pensée autour d'assiettes à partager et d'une impressionnante carte des vins. Une adresse ambitieuse qui conjugue produits d'exception, cuisine de très haut niveau et ambiance vivante, déjà parmi nos meilleures découvertes de l'année.
Restaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7ème
Cet été, cap sur le restaurant Cléo, l'adresse confidentielle du 7e arrondissement. Derrière sa discrète façade se cache un patio arboré où déguster la Cuisine gastronomique contemporaine du chef Alexandre Semperé, à quelques minutes des Invalides et du Pont Alexandre III.
The Bell Paris, un pub britannique aux accents indiens dans le quartier des Halles
The Bell Paris, qui a ouvert ses portes dans le quartier des Halles, est un nouveau pub qui mêle cuisine britannique, épices indiennes, cocktails maison et bières artisanales dans un décor signé Jim Hamilton.
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