Le dîner "Ducasse au château de Versailles"

Le restaurant Ore, "Ducasse au Château de Versailles" ouvre ses portes à l'occasion d'un dîner exceptionnel le 12 avril 2018 au 1er étage du Pavillon Dufour. Vue exceptionnelle sur la Cour Royale et gastronomie sont au rendez-vous...

Le restaurant Ore, "Ducasse au château de Versailles" ouvrira à nouveau ses portes, le soir, à la clientèle individuelle, à l’occasion d'un dîner de haute volée le 12 avril 2018 au 1er étage du Pavillon Dufour qui offre une vue exceptionnelle sur la Cour Royale.
Ce dîner aura comme thème "Les Petits Primeurs du Roi"

En 1678, Louis XIV ordonne la création d’un potager sous la direction de La Quintinie. Il y cultive les légumes les plus divers : asperge, laitue... Mais surtout le petit pois, pêché mignon du roi, qu’il cultive "en primeur" sous les serres du potager.
Aux premiers jours du printemps, le chef de "Ducasse au château de Versailles", Stéphane Duchiron, imagine donc un dîner savoureux autour des légumes de saison, plus tendres et délicats.
Une parenthèse gourmande qui vous rappellera la folie du roi pour les petits pois et autres légumes de saison.

 

Menu "Les Petits Primeurs du Roi"
350€/personne

Oille
Oille de fanes du potager du Roi
***
Entrées
Crevettes impériales, caviar gold
Primeurs au naturel
Croquettes d'herbes, oseille
***
Relevé
Barbue aux asperges vertes
***
Rôst
Veau fermier au jus
***
Petits entremets
Tourte de tartoufle
Petits pois à la française
***
Eau Parfumée
Ananas épicé
***
Le Fruit
Le Louis XIV

 

Option Accords mets et vins
150€/personne 

2004 - CHAMPAGNE BRUT
Pommery - Cuvée Louise
***
2016 - CONDRIEU
Domaine Faury
***
2014 - CHABLIS 1ER CRU
Les Vaillons - Domaine Long-Depaquit
***
2013 - SAINT-JULIEN
Château Ducru-Beaucaillou
Cuvée Colbert
***
2009 - SAUTERNES
Château Haut-Bergeron

Le dîner Ducasse aura lieu le 12 avril 2018 à partir de 19h30.
Obligation de réservation par téléphone au 01 30 84 12 96 ou par mail à : contact@ducasse-chateauversailles.com

Les dîners "Ducasse au château de Versailles"

Si vous avez envie de vivre une expérience unique, direction le restaurant Ore, "Ducasse Château de Versailles".


Infos Pratiques

Les dîners "Ducasse au château de Versailles"
Château de Versailles , Pavillon Dufour , 1er étage 
Restaurant accessible par la cour d’Honneur, indépendamment du parcours de visite du château de Versailles.
Le 12 avril 2018 à partir de 19h30
350€/personne le menu hors boisson
+ 150€ accords mets et vins
Accord mets et vins sur demande 

Places limitées. Sur réservation

Candice L.
Dernière modification le 6 avril 2018

Informations pratiques

Horaires
Le 12 avril 2018

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    Lieu

    Place d'Armes
    78000 Versailles

    Accès
    Château de Versailles , Pavillon Dufour , 1er étage
    Restaurant accessible par la cour d’Honneur, indépendamment du parcours de visite du château de Versailles

    Tarifs
    Accords mets et vins : +150 €
    Le dîner hors boissons : 350 €

    Plus d'information
    A partir de 19h30

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