La gastronomie indo-pakistanaise est un incontournable pour les amateurs de voyage culinaire. En hiver, les plats généreux et gourmands nous réconfortent tandis que lors des beaux jours on la savoure en prolongeant l'esprit des vacances. Et parmi les bonnes adresses à découvrir pour un dépaysement sans quitter Paris, voici une pépite à ne pas manquer.
On vous emmène donc chez New Jhelum, un spot bien ancré dans le 2ème arrondissement de la capitale. C'est au 95 de la rue Richelieu que vous découvrez ce restaurant résolument moderne qui propose derrière son cadre contemporain, une cuisine généreuse et gourmande. Véritable porte-étendard de la gastronomie indo-pakistanaise, c'est une valeur sûre.
En entrée, vous pouvez craquer pour un assortiment à partager à base de poulet Tikka, de Samossa légume, viande ou mixte, de crevettes Tarka sautées à la poêle et sans oublier le fameux cheese nan préparé dans les règles de l'art. Accompagnez tout cela d'un lassi, la fameuse boisson au yaourt proposée ici aux fruits ou nature, et vous avez là l'introduction parfaite pour entamer votre voyage culinaire.
Ici aucun mauvais choix possible, tout est délicieux. En revanche on vous averti : préparez bien vos estomacs car les portions sont généreuses. Heureusement le restaurant peut vous proposer un doggy-bag histoire de prolonger votre belle expérience à la maison. Pour notre part on s'est laissé tenter par l'agneau Shaï Korma ultra fondant avec des fruits secs qui apportent une touche de croquant, ainsi que le Butter Chicken, un poulet grillé au Tandoor qui est la spécialité du restaurant. On accompagne le tout d'un biriani, d'un riz au safran et d'un riz Jawad aux fruits secs. Ce dernier devrait plaire aux amateurs de sucré/salé.
Pour clôturer cette dégustation, place aux desserts raffinés. Rien de mieux après un repas aussi généreux que de terminer sur une note de fraicheur ! Si le resto vous propose des coupes glacées, on vous recommande plutôt de goûter au Kulfi, une glace pakistanaise à base de vanille, pistaches, amandes, noix de cajou, cardamome et d'une touche de rose. Une belle découverte qui achève de nous donner le goût de revenir.
On adore également Kheer, une sorte de riz au lait indo-pakistanais qu'on accompagne d'une glace au choix. Sur les bons conseils de New Jhelum on choisira celle à la rose, et on ne sera pas déçus ! Enfin on ne résiste pas à notre pêché mignon, le Gulab Jamun : une sorte de beignet à la cardamome ultra moelleux, servis par 4, avec une glace à la vanille. Avis aux amateurs de thé, pensez également à goûter le puissant Chaï qui est proposé ici.
