Pourquoi choisir entre la cuisine américaine et la cuisine asiatique... quand on peut avoir les deux, en même temps, dans une même assiette ? Cette cuisine fusion, c'est le pari de l’enseigne Jōyō qui ouvre un nouveau restaurant - son premier en région parisienne - à deux pas de la place de l'Opéra.
Entre street-food et pop culture, Jōyō mise sur un univers entre New-York et le Japon, à cheval entre izakaya et pub américain. Et ce mariage se ressent, bien évidemment, à la carte qui dévoile des spécialités fusion alliant saveurs américaines et asiatiques, dans un décor à la fois tamisé et coloré.
A partager par exemple, du poulet croustillant au pop-corn, des brochettes de poulet satay, des crevettes en tempura ou encore des mini-donuts au cheddar et jalapenos. S'ensuivent des hot-dogs, des bao, des pad thaï et des poke bowls divers et variés. Et pour la touche sucrée, des milkshakes, des coupes glacées, ainsi que des bubble teas, des cocktails et des mocktails pour se rafraichir le gosier.
Un restaurant qui plaira, assurément, aux jeunes bandes de copains qui cherchent un endroit central où manger sans trop faire pleurer leur porte-monnaie, probablement moins aux couples de Parisiens au sortir de l'Opéra Garnier !
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Lieu
Jōyō Opéra
30 Boulevard des Italiens
75009 Paris 9
Site officiel
joyoazianpub.com
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