En quête d'une bonne adresse au cœur Au cœur du 9e arrondissement de Paris, le quartier Saint-Georges est un étonnant havre de quiétude dont l'ambiance contraste avec ceux de Pigalle et de l'Opéra connus pour effervescence. Ici, l'agitation parisienne nous parait si loin comme si on entrait dans une bulle hors du temps, qui conserve le charme d'un Paris d'Antan tout en nous présentant la capitale sous un autre jour et sur un autre fuseau horaire. Comme en réponse au rythme effréné des quartiers voisins, Saint-Georges nous invite davantage à la flânerie et à prendre son temps. Les pépites de quartier y sont nombreuses et attirent les gourmets alléchés par la promesse de belles découvertes culinaires.
Et voici justement qu'une adresse ensoleillée s'impose comme un spot prometteur pour les amoureux de la gastronomie. Son nom ? Felini. Derrière ce spot qui ne manque pas d'audace, on retrouve deux talents tout droit venus de belles adresses parisiennes. D'un côté, on retrouve Laura Hyppolito qui a précédemment officié au sein de la Langosteria du Cheval Blanc, et de Localino, deux adresses inspirées de l'italie. De l'autre, Alexandre Guyader, ancien du Dali, le célèbre restaurant du Meurice où la gastronomie française est sur le devant de la scène. Attention : plusieurs restaurants se nomment Fellini dans Paris : l'adresse dont nous parlons ici ne prend qu'un seul L et se situe au 50 rue Saint-Georges dans le 9e arrondissement de Paris.
Ensemble, ils ont crée cette adresse de quartier à l'esprit convivial et branché, où on savoure une cuisine de haute volée à l'image de leurs parcours. Sa spécialité ? Une gastronomie franco-italienne raffinée et généreuse qui réinvente les traditions. Ainsi ici, il ne faudra pas s'attendre à retrouver les classiques, ce qui pourrait ne pas être au goût des puristes. Cependant si vous êtes prêts à découvrir une cuisine twistée et à redécouvrir les spécialités iconiques sous un nouveau jour, alors ce spot devrait vous permettre de vivre une belle expérience culinaire.
En entrée lors de notre de passage, alors que l'été battait de son plein dans la capitale, on a pu se rafraîchir les papilles d'un velouté de courgette qui n'aura rien de classique, puisque qu'accompagné d'une déclinaison du légume star et d'une mousse de ricotta qui apporte encore plus de gourmandise à l'assiette, le tout marié à du guanciale croustillant, donnant du caractère à cette recette. Toujours dans la fraicheur, le crudo de sériole, également au menu ce jour là, avait de quoi régaler les amateurs de poisson en proposant une assiette pleine de peps où l'huile de coriandre rencontre un bouillon à l'hibiscus. L'ensemble donne le ton : si l'adresse a tout de convivial, elle ne cède pas au désir de proposer des plats audacieux avec un dressage élégant.
Côté plats, une recette pourrait déjà se distinguer comme une signature de la maison: les tagliatelles fraiches au beure fumé maison, surmonté de parmesan. Bien crémeuses et pourtant pas trop lourdes, ces pâtes jouent sur les péchés mignons et ce sera là notre coup de cœur.
Si vous êtes du genre à dire Basta ! aux pastas, on vous recommande le poisson du moment, dont la cuisson promet d'être maîtrisée et qui bénéficiera d'un accompagnement créatif, en l'occurence une purée de betterave et algues kombu, un twist étonnant entre saveurs sucrées et accents iodés, pickles de betterave et fumet de poisson et vin rouge. Ensemble, ces deux assiettes illustrent à leur tour cette rencontre franco-italienne. Une belle carte de vins, français et italiens, attend également les œnophiles tandis que ceux qui préfèrent les softs pourront pencher pour des boissons artisanales italiennes.
Au moment du dessert, on insiste particulièrement : la pana cotta est un incontournable ! Il s'agit là de la recette de Laura Hyppolito. Oubliez l'idée du flan compact, ici on savoure cette douceur dans les règles de l'art avec une texture bien crémeuse, des notes lactées bien marquée... avec évidemment le twist façon felini. En l'occurence, ici, ce classique italien est sublimé par deux vanilles, la vanille Bourbon et la vanille de Papouasie, tout en bénéficiant d'une touche de peps grâce au balsamique blanc et au sirop de basilic.
Il n'est pas rare, dans un restaurant, de sentir une différence de niveau ou d'audace entre l'entrée, le plat et le dessert. Felini réussi ce jeu d'équilibriste et parvient selon nous à proposer autant d'audace et de qualité à chaque étape du menu tout en proposant un rapport qualité-prix correct. On salue également les proportions qui nous permettent d'en ressortir parfaitement repus, ce n'est ni trop peu... ni trop tout court. La carte est la même au déjeuner comme au dîner à une différence près : le midi, on y découvre une offre entrée/plat ou plat/dessert à 24€, et une formule complète à 30€. Le cadre se prête particulièrement aux diners en amoureux et repas entre amis et dispose d'une terrasse saisonnière. En revanche, en l'absence d'un menu enfant, on ne recommandera pas l'adresse aux familles. Dans l'ensemble il s'agit d'une belle pépite de quartier qui faut le détour et le coup de fourchette !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Du 27 décembre 2025 au 30 décembre 2026
Lieu
Felini
50 Rue Saint-Georges
75009 Paris 9
Accès
Métro Saint-Georges (ligne 12)
Page Instagram
@felini.paris
