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Le restaurant du Grand Amour invite le chef californien Ari Taymor

Publié le 30 mars 2017 Par Clémentine V.
Le restaurant de l'hôtel Grand Amour invite le chef californien Ari Taymor

Infos pratiques

Du... 16 mai 2017
Au... 27 mai 2017


18 Rue de la Fidélité
75010 Paris 10

Gare de l'Est

50 euros (Menu dégustation)

Le restaurant de l'hôtel Grand Amour accueille du 16 au 27 mai 2017 le célèbre chef californien Ari Taymor. Pendant dix jours, le cuisinier proposera ses plats à l'inspiration californienne dans la carte du restaurant parisien.

Le restaurant de l'hôtel Grand Amour revisite sa carte pendant dix jours avec le talent du chef américain Ari Taymor. Du 16 au 27 mai vous pouvez goûter aux délices de sa cuisine inspirée de la Californie du Sud. Au menu, les très tendances toasts à l'avocat, des fruits de mer mais aussi de l'agneau ou des assortiments de légumes. Il faudrait être difficile pour ne pas trouver son bonheur !

Officiant au Café Henrie à New-York, le chef nous propose la carte "Café Henrie" pour le déjeuner, revisitant les plats servis dans sa cuisine outre-atlantique. Pour le dîner, Ari Taymor a concocté un menu dégustation baptisé "Alma", en référence au restaurant qu'il a créé en 2012. Il faut tout de même compter 50 euros pour ce menu, hors boisson. 

Le restaurant de l'hôtel Grand Amour invite le chef californien Ari Taymor

Afin de finir de vous mettre l'eau à la bouche, voici ce qui vous attend au Grand Amour : 

Carte "Café Henrie", le midi : 

  • Toast avocat, citron, poivre d’Alep, légumes du marché
  • Chia pudding, noix de coco, oseille, graines
  • Bol de riz brun, poulet, carottes, curcuma
  • Salade cœur de laitue, œuf, radis, "green goddess"

Menu dégustation "Alma", le soir : 

  • Algues marines, beignets de tofu, yuzu, citron vert
  • Langoustines de mer du Nord, pois, camomille, lait d’amande
  • Coquilles Saint-Jacques grillées, navets de Tokyo, citron Meyer, pissenlit
  • Selle d’agneau rôtie et épaule confite, artichauts, olives noires, anchois
  • Racine de céleri, frozen yogourt, fruit de la passion

Voilà de quoi satisfaire les plus gourmands, nous on se lèche déjà les babines ! 

Infos pratiques :

Le restaurant de l'hôtel Grand Amour
Du 16 au 27 mai
Au Grand Amour, 18 rue de la Fidélité, Paris 10
Tarif : 50€ le menu dégustation le soir, à la carte le midi 
Réservation sur le site du Grand Amour 

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