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De nouveaux ateliers oenologiques ouvert au public au Cordon Bleu Paris

Publié le 4 septembre 2017 Par Candice L.
De nouveaux ateliers oenologiques ouvert au public au Cordon Bleu Paris

Infos pratiques


13 Quai André Citroën
75015 Paris 15

M° Javel - André Citroën

1500 euros (La formation accélérée et certifiante de 50 heures)
550 euros (Les 7 ateliers dégustations de vins)

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, vous propose pour la rentrée deux nouveaux ateliers oenologiques : des soirées dégustations de vins et un cours intensif d'oenologie. Avis aux amateurs de rouge, blanc et rosé...

Pour la rentrée, Le Cordon Bleu vous fait déguster des vins 5 étoiles, avec de nouveaux ateliers oenologiques.

En effet, il propose des soirées dégustation de vins (au nombre de 7) avec Alejandro Chavarro,  Chef Sommelier d’origine colombienne du restaurant Astrance à Paris, 3 étoiles au guide Michelin, qui organisera conjointement ces dégustations avec Franck Ramage, Responsable du département vins de l’institut et de son équipe. 
Ils auront lieu du 16 octobre au 27 novembre 2017.
D'une durée de 2h, ils auront lieu le lundi de 19h à 21h dans le prestigieux institut du Cordon Bleu et seront prodigués en français mais aussi traduits en anglais.

7 thématiques différentes

  • Le Chardonnay à travers le monde
  • Un vigneron à l’honneur : Le Domaine Chandon de Briailles à Savigny les Beaune
  • Champagne vs Champagne
  • Comprendre les vins natures
  • Vin des rois, roi des vins
  • Vins et fromages
  • Les stars de demain 

Comptez 550€ pour les 7 ateliers

De nouveaux ateliers oenologiques ouvert au public au Cordon Bleu Paris

 

Et pour ceux qui veulent pousser l'apprentissage bien plus loin, une formation accélérée et certifiante autour des vins est également proposée.
Elle s'adresse aussi bien aux amateurs qu'à ceux qui voudraient en faire leur métier.
Elle se compose de 50 heures au rythme de 25h par semaine.
2 cessions sont proposées du 15 au 26 janvier 2018 et du 28 mai au 8 juin 2018.
Les intervenants, experts et sommeliers de prestige seront là pour tout vous apprendre.

Au programme 

  • Initiation à la dégustation
  • Vinification en rouge, rosé et blanc ainsi que les vinifications spéciales
  • Étude des principales régions vinicoles françaises, dégustation à l'appui sur une sélection de vins représentative du vignoble exploré : Bourgogne, Languedoc Roussillon, Alsace et Jura, Champagne, Bordeaux, Loire et Vallée du Rhône
  • Démonstration de cuisine réalisée par un Chef Le Cordon Bleu avec des accords mets et vins
  • Découverte des vins issus de l’agriculture biologique, biodynamique et des vins natures 

Cette formation s'achèvera par un examen écrit et une dégustation à l'aveugle pour obtenir un certificat Le Cordon Bleu.
Comptez 1500€ 

Bref, si vous êtes amateurs de vins, laissez-vous tenter par des soirées dégustation de haute volée ou carrément par la formation oenologique, qui fera de vous un véritable expert en matière de vins...

Infos Pratiques
Le Cordon Bleu
13 Quai André Citroën - 75015 Paris
Inscriptions aux ateliers et formation oenologique sur le site du Cordon Bleu

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