La cantine bretonne, crêperie colorée du 19ème

Aux murs, un mélange chaleureux de bleu roi, bleu canard et rose poudré. Dans l’assiette, un condensé de ce que la Bretagne offre de plus gourmand, à savoir des galettes de sarrasin qui croustillent sous les papilles. Ici, elles sont le fruit d’une farine noire de Bretagne bio et sans gluten pour coller à tous les palais. Ici, c'est la Cantine Bretonne, nouvelle crêperie du 19ème située au 22 bis rue de l'Ourcq, à proximité du parc de la Villette.

A l’intérieur, il y en a pour tous les gôuts, avec une prédominance de recettes traditionnelles comme la Complète au jambon blanc ou la St Jamaise à l’andouille de guéméné (avec du camembert et des pommes poêlées au cidre) et des créations plus atypiques comme l'épicée Boucanière au poulet mariné au kari gosse.

Celle affublée du nom de Hot dog breton, et garnie de saucisse artisanale, emmental, comté et confit d’oignons, nous fait de l'oeil. Elle est servie enroulée comme une saucisse, offrant une manière originale de la déguster. En bouche, les saveurs sont relevées par un filet de sauce miel moutarde. Pour les amateurs de plaisirs iodés, la Wakame au gravelax de saumon citronné, avec en son centre un crémeux aux herbes, apparaît comme une option rafraîchissante et copieuse.

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En dessert, les crêpes sont à la fête avec des classiques bien réalisés, telle la régressive banane-chocolat maison ou l'addictive pommes poêlées au cidre. On agrémente le tout d’un cidre évidemment, ici décliné dans diverses versions comme le mojito revisité avec du calvados et du cidre.

Ouvert fin mai 2018 par les tenanciers de Maison Becquey et La Simonetta, ce nouveau spot situé à quelques encablures du canal de L’Ourcq présente l’avantage de disposer d’une vaste salle avec différents espaces, pour des grandes tablées ou des repas en petit comité.

Le tout est baigné de lumière grâce à de larges baies vitrées donnant à voir sur la rue et ses passants. Sans oublier une terrasse  qui, bien qu’un peu bruyante du fait de la proximité immédiate avec la rue, permet de profiter pleinement du soleil couchant.