Nouvelle carte pleine de saveurs chez Pottoka

Pottoka continue de nous surprendre et de nous régaler en proposant une nouvelle carte pour cette rentrée. En effet, le talentueux chef Sebastien Gravé partage encore son amour et son goût de la cuisine avec de nouveaux plats toujours aussi savoureux et parfois surprenants. On vous met l'eau à la bouche...

Nous vous avions parlé de Pottoka, ce petit restaurant devant lequel on passe près de la rue Saint-Dominique et dont on ne soupçonne pas les savoureuses surprises tant qu'on n'a pas poussé la porte et pris place à table.

En cette rentrée, le talentueux jeune chef aux expériences qui feraient pâlir les plus anciens, propose une nouvelle carte.
En effet, Sébastien Gravé, qui a notamment fait ses armes chez Robuchon ou Chrisitan Constant, ne cesse d'innover en proposant de nouveaux mets, toujours un peu inspirés de ses origines basques.

Nouvelle carte chez PottokaNouvelle carte chez PottokaNouvelle carte chez PottokaNouvelle carte chez Pottoka

C'est ainsi que vous pouvez déguster en entrée un cappuccino de parmesan, tuile, raisins, champignons, anguille fumée et jambon blanc "Ospital", un Œuf 64°C, croustillant de pieds de cochon et moelle, potimarron, châtaignes et foie gras ou encore un Tartare de gambas et daurade, sorbet et gaspacho de betterave, dentelle de pain. 
En plat, un cabillaud rôti au lard Ibaïama, cocos de Paimpol, bouillon chorizo et girolles ou si vous préférez une joue, poitrine, échine et lard de cochon, panais, huile de ciboulette et écume jambon.
Pour finir sur une touche sucrée avec l'incontournable gâteau basque ou le pamplemousse, glace au miel de Sare et crémeux yaourt "Bastidarra".

Nouvelle carte chez PottokaNouvelle carte chez PottokaNouvelle carte chez PottokaNouvelle carte chez Pottoka

Le principe est toujours le même avec une prix unique de 14€ pour les entrées, 22€ pour les plats et 12€ pour les desserts.
Vous avez toujours également les formules déjeuner du lundi au vendredi

  • Entrée à la carte + plat du jour ou plat du jour + dessert à la carte : 23€
  • Entrée à la carte + plat du jour + dessert à la carte : 28€

Mais aussi

  • Menu Entrée + plat + dessert : 37€
  • Menu dégustation "surprise" en 6 plats, servi pour l'ensemble des convives de la table : 65€


Si vous avez envie de (re) découvrir cette délicieuse adresse, profitez de l'arrivée de la nouvelle carte et foncez chez Pottoka les yeux fermés !

 Copyright : &Sens

Candice L.
Dernière modification le 5 octobre 2018

Informations pratiques

Tarifs
Les desserts : 12 €
Les entrées : 14 €
Les plats : 22 €
Menu déjeuner avec Entrée à la carte + plat du jour ou plat du jour + dessert à la carte : 23 €
Menu déjeuner avec Entrée à la carte + plat du jour ou plat du jour + dessert à la carte : 23€ Entrée à la carte + plat du jour + dessert à la carte : 28 €
Menu dégustation en 6 services : 65 €

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