La carte savoureuse d'Aharon Politi, nouveau chef du restaurant du MOB Hôtel

Le restaurant du MOB Hôtel accueille à sa tête le chef Aharon Politi, et ce dernier s'est donné pour mission de vous faire voyager, du Maghreb à l'Espagne en passant par l'Italie et Israël avec sa nouvelle carte, colorée et pleine de saveurs d'ailleurs.

Envie de découvrir une cuisine d'ailleurs, pleine de saveurs ? Le nouveau chef du restaurant du MOB Hôtel se charge du voyage.

Diplômé de la prestigieuse Académie d’Art Culinaire de Paris « Le Cordon Bleu » et évoluant au gré des étoiles Michelin entre Taillevent ou Lasserre pour ne citer qu’eux, Aharon Politi propose désormais ses propres créations au MOB Hotel, et elles font chavirer nos papilles. 

Restaurant MOB HôtelRestaurant MOB HôtelRestaurant MOB HôtelRestaurant MOB Hôtel

Le chef y propose une cuisine bio et de saison et des produits en circuit court, qu'il transforme en de délicieuses recettes venues du Maghreb, d'Espagne, d'Italie ou encore d'Israël. Sa carte, savoureuse et colorée, vient d'être dévoilée, et promet de jolis voyages culinaires vers le Sud. 

En entrée, houmous barbie (9€), aubergine grillée à 400 ° au four à bois, yaourt grec et grenobloise (13€), chakchouka et hallah grillée (14€) nous font de l'oeil.

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Mais attendez de voir les plats, comme la choucroute falafels, sauce tahina (23€), une revisite intéressante et étonnante de la choucroute avec des lentilles, des pois chiches et des falafels; ou encore le misahan soufflé aux 7 épices (24€), un pain lafa soufflé, cuit minute, qui renferme un poulet mariné et cuit pendant plus de 3h ! 

Les amateurs de pizzas seront, quant à eux, ravis de parcourir des yeux la belle carte des pizzas, et de s'attarder peut-être sur l'une des plus originales, la pizza Lahmajoun (18€), composée de tomate, de boeuf aux 7 épices, d'herbes fraiches et de tahina persillée. 

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Et comme l'une des devises du MOB Hotel est le partage, pas étonnant de retrouver une multitude de plats à partager à la carte : pleurotes rôties et feta (10€), artichauts hébraïco (12€), mezze salsa de tomates et tahina, houmous et babaganoush (18€), kefta de hanan pour deux (37€) et côte de boeuf pour deux (79€) servie avec une tarte fine d’eryngii fumé et une harissa façon maitre d'hôtel.

Et lorsque l'on arrive aux desserts... On fonde à la vue du tiramisu tokyaviv (10€) avec sa crème de mascarpone au thé matcha et son sablé de tahina et surtout du plus impressionnant des desserts de la carte, l'île flambante ivre de rhum, poudre de dragées et graines de coriandre (16€), une déclinaison de l'île flottante dans une version beaucoup plus... hot ! 

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Embarquement pour un voyage culinaire au soleil au départ MOB Hôtel, avec pour commandant de bord, le chef Aharon Politi !  

Manon C.
Dernière modification le 20 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 20 novembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    4-6 Rue Gambetta
    93400 Saint Ouen

    Tarifs
    Pains : 1,2-8 €
    Desserts : 7-12 €
    Entrées : 9-13 €
    A partager : 10-79 €
    Pizzas : 15-18 €
    Plats : 23-38 €

    Site officiel
    www.mobhotel.com

    Réservations
    www.mobhotel.com
    01 47 00 70 70

    Commentaires
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