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Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016

Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016
Par Caroline de Sortiraparis · Mis à jour le 5 janvier 2016 à 15h09
A chaque nouvelle année, son lot de nouveautés! Et en voilà une qui fait déjà beaucoup parler d'elle. Depuis le 1er janvier 2016, il est en effet fortement recommandé aux restaurateurs de proposer à leurs clients un "Doggy Bag".

Combien de fois n'avez-vous pas pu terminer votre repas, à tel point que vous rêviez de demander au serveur un "Doggy Bag" ? Véritable coutume pour les anglo-saxons, le "Doggy Bag" s'apprête-t-il à le devenir en France ?

Ce qui est certain, c'est que, depuis le 1er janvier 2016, il est en effet fortement recommandé aux restaurateurs de proposer à leurs clients un "Doggy bag".

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie a en effet suggéré cette recommandation, qui n'est pas une obligation, et s'appliquerait seulement à certains établissements.

En effet, selon Les Echos, la loi s’appliquerait à toutes les entreprises de restauration qui produisent plus de 10 tonnes de biodéchets (déchets liés à la préparation des plats, restes des plats servis, aliments périmés...).

Selon l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), ce seuil concernerait les restaurants qui servent « entre 150 et 200 couverts par jour », rapporte Le Parisien. Seuls les plus gros restaurateurs seraient donc concernés.

Alors, pour ou contre le "Doggy Bag" dans les restaurants Français ?

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Informations pratiques
Mots-clés : france, loi, Biodéchets, Gaspillage Alimentaire, Recommandation, UMIH
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Wonderwoods : le restaurant immersif au cœur de la forêt enchantée à Val d'Europe (77)
Ephemera pose ses valises dans la forêt enchantée pour son restaurant immersif du côté de Val d'Europe, en Seine-et-Marne. Dans un décor féérique, Wonderwoods mêle plats thématisés, créatures magiques et lucioles colorées, pour une expérience gustative à la limite du spectacle.
Darkoum cantine marocaine, le bon restaurant oriental avec menu Ramadan pour rompre le jeune
Installé rue Daguerre dans le 14e arrondissement de Paris, Darkoum dévoile une cuisine marocaine authentique et généreuse. On y trouve des plats gourmands et des pâtisseries orientales. Durant le Ramadan, cette cantine familiale propose un menu spécial Iftar à 30€, on vous dit tout.
Gamra, le restaurant marocain tout fait maison, qui régale le 17e à Paris
Un nouveau restaurant marocain se dévoile dans le 17e arrondissement de Paris. Gamra ouvre ses portes rue Cardinet avec une cuisine familiale toute faite maison : tajines, couscous, pains moelleux et pâtisseries marocaines sont au rendez-vous de cette belle adresse qui propose en prime un menu Ftour durant la période du Ramadan.
Brunch du dimanche chez Ariette au Pullman Paris Centre - Bercy
Tous les dimanches, le Pullman Paris Centre - Bercy vous convie à brunch gourmand de 12h30 à 15h. Réservez dès maintenant votre brunch de dimanche !
Restaurant Gaston : la nouvelle pépite carnivore du 17e arrondissement de Paris
“Un des meilleurs resto de viande maturée de Paris, la meilleure côte de bœuf”, c'est la recommandation qui circule sur les réseaux sociaux et nombreux médias pour ce fameux restaurant français du 17 ème, spécialisé dans la viande.
Moncœur Belleville, le café-restaurant iconique du 20e arrondissement avec vue imprenable sur Paris
Perché au belvédère du parc de Belleville, Moncœur Belleville est indéniablement l’une des plus belles terrasses de Paris. Nouvelle équipe, décor repensé et cuisine maison : l’adresse emblématique du 20e arrondissement entame un nouveau chapitre mais conserve sa vue à couper le souffle sur les toits et la tour Eiffel.
Cơm Niêu Quán, le charmant et nouveau restaurant vietnamien Paris 13e
Direction l'avenue de Choisy dans le 13e arrondissement de Paris pour décourvrir Cơm Niêu Quán, ce nouveau restaurant vietnamien familial et authentique à la décoration soignée.
Trigo, le comptoir brésilien de Paris avec sandwiches maison aux recettes addictives
Dans le 9e arrondissement, Trigo est le comptoir de street-food franco-brésilienne imaginé par la cheffe Ághata Le Lay. Elle y marie patrimoine culinaire de São Paulo et influences françaises dans des sandwiches qui rendent tout le monde accro.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dévoile, photos et test
Le premier Bouillon des Hauts-de-Seine a ouvert ses portes à Asnières-sur-Seine, juste à côté de la gare des Hauts-de-Seine. Cette nouvelle adresse a de quoi ravir les gourmands en quête de plats traditionnels français à prix abordables, qui n'auront plus besoin de traverser tout Paris pour en dénicher un. On a testé et on vous dit tout.
Zen, le restaurant japonais sélectionné par le Michelin qui régale Paris
C'est dans le quartier du Louvre Paris 1er que le restaurants Japonais ZEN s'est taillé une solide réputation, fondé en 2006 par Zen Okawa, la maison perpétue la tradition d'une cuisine Japonaise authentique, alternant entre cantine nippone au déjeuner et Izakaya gourmet au dîner.
Trattoria en Seine : la croisière-restaurant italienne à Paris 16 - CODE PROMO
À la recherche d’un dîner-croisière à Paris au charme italien ? La Trattoria en Seine vous accueille dans le 16ème arrondissement pour une escapade mêlant cuisine italienne raffinée, produits frais de saison et balade sur la Seine avec les plus belles vues de la capitale. Une adresse à découvrir pour une sortie romantique à Paris ou un moment convivial. Bénéficiez de -10% grâce au code promo SORTIRAPARIS !
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Dans les Yvelines, à Bougival, le restaurant Le Camélia vit un nouveau souffle sous l'impulsion du chef Adrien Bernard-Brunet. Cuisine de saison, circuits courts et belle histoire de transmission, on est parti tester cette jolie table bistronomique qui ne manque pas d'atouts.
Le Bel Canto Paris : dîner-opéra immersif au cœur de Paris
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Présent, restaurant vegan bluffant qui réinvente les classiques du bistrot avec brio et gourmandise
Après le succès de leur concept store vegan Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba et Raphaël Francisco ouvrent Présent, un bistrot végétal, toujours dans le 11e arrondissement. Une adresse ambitieuse qui revisite les grands classiques carnés en version 100% végétale... et vraiment redoutable !
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Les Bistrots pas Parisiens, qui nous régalent de leurs restaurants, essentiellement dans les Hauts-de-Seine, ont ouvert l'an passé un restaurant dans les Yvelines ! Et pas n'importe où puisque c'est au château Chanorier à Croissy-Sur-Seine qu'on peut désormais aller se régaler. Et surprise, on peut y découvrir une carte signée par Charlie Anne, le finaliste Top Chef 2025. On a testé le restaurant Chou de Chanorier qui dévoile une carte courte et gourmande et même une terrasse spéciale Courchevel pour les amoureux des raclettes et fondues.
Ter : Le premier bar à œufs Mayo de Paris, brunch gourmand le samedi et dimanche
Ter, on dine du mardi au samedi et on brunch le samedi et le dimanche. Rendez-vous au premier bar à œufs Mayo de Paris, dans le 11ème arrondissement.
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“Un des meilleurs resto de viande maturée de Paris, la meilleure côte de bœuf”, c'est la recommandation qui circule sur les réseaux sociaux et nombreux médias pour ce fameux restaurant français du 17 ème, spécialisé dans la viande.
Moncœur Belleville, le café-restaurant iconique du 20e arrondissement avec vue imprenable sur Paris
Perché au belvédère du parc de Belleville, Moncœur Belleville est indéniablement l’une des plus belles terrasses de Paris. Nouvelle équipe, décor repensé et cuisine maison : l’adresse emblématique du 20e arrondissement entame un nouveau chapitre mais conserve sa vue à couper le souffle sur les toits et la tour Eiffel.
Cơm Niêu Quán, le charmant et nouveau restaurant vietnamien Paris 13e
Direction l'avenue de Choisy dans le 13e arrondissement de Paris pour décourvrir Cơm Niêu Quán, ce nouveau restaurant vietnamien familial et authentique à la décoration soignée.
Trigo, le comptoir brésilien de Paris avec sandwiches maison aux recettes addictives
Dans le 9e arrondissement, Trigo est le comptoir de street-food franco-brésilienne imaginé par la cheffe Ághata Le Lay. Elle y marie patrimoine culinaire de São Paulo et influences françaises dans des sandwiches qui rendent tout le monde accro.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dévoile, photos et test
Le premier Bouillon des Hauts-de-Seine a ouvert ses portes à Asnières-sur-Seine, juste à côté de la gare des Hauts-de-Seine. Cette nouvelle adresse a de quoi ravir les gourmands en quête de plats traditionnels français à prix abordables, qui n'auront plus besoin de traverser tout Paris pour en dénicher un. On a testé et on vous dit tout.
Zen, le restaurant japonais sélectionné par le Michelin qui régale Paris
C'est dans le quartier du Louvre Paris 1er que le restaurants Japonais ZEN s'est taillé une solide réputation, fondé en 2006 par Zen Okawa, la maison perpétue la tradition d'une cuisine Japonaise authentique, alternant entre cantine nippone au déjeuner et Izakaya gourmet au dîner.
Le Chou de Chanorier, le resto dans un château des Yvelines par Charlie Anne, le test
Les Bistrots pas Parisiens, qui nous régalent de leurs restaurants, essentiellement dans les Hauts-de-Seine, ont ouvert l'an passé un restaurant dans les Yvelines ! Et pas n'importe où puisque c'est au château Chanorier à Croissy-Sur-Seine qu'on peut désormais aller se régaler. Et surprise, on peut y découvrir une carte signée par Charlie Anne, le finaliste Top Chef 2025. On a testé le restaurant Chou de Chanorier qui dévoile une carte courte et gourmande et même une terrasse spéciale Courchevel pour les amoureux des raclettes et fondues.
Le Camélia, restaurant de charme dans les Yvelines entre terroir et créativité
Dans les Yvelines, à Bougival, le restaurant Le Camélia vit un nouveau souffle sous l'impulsion du chef Adrien Bernard-Brunet. Cuisine de saison, circuits courts et belle histoire de transmission, on est parti tester cette jolie table bistronomique qui ne manque pas d'atouts.
Le Bel Canto Paris : dîner-opéra immersif au cœur de Paris
Le Bel Canto Paris propose un dîner-opéra unique quai de l’Hôtel de Ville au centre de la capitale : une expérience mêlant gastronomie française et airs d’opéra toute l’année.
Gamra, le restaurant marocain tout fait maison, qui régale le 17e à Paris
Un nouveau restaurant marocain se dévoile dans le 17e arrondissement de Paris. Gamra ouvre ses portes rue Cardinet avec une cuisine familiale toute faite maison : tajines, couscous, pains moelleux et pâtisseries marocaines sont au rendez-vous de cette belle adresse qui propose en prime un menu Ftour durant la période du Ramadan.
Présent, restaurant vegan bluffant qui réinvente les classiques du bistrot avec brio et gourmandise
Après le succès de leur concept store vegan Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba et Raphaël Francisco ouvrent Présent, un bistrot végétal, toujours dans le 11e arrondissement. Une adresse ambitieuse qui revisite les grands classiques carnés en version 100% végétale... et vraiment redoutable !
Brunch du dimanche chez Ariette au Pullman Paris Centre - Bercy
Tous les dimanches, le Pullman Paris Centre - Bercy vous convie à brunch gourmand de 12h30 à 15h. Réservez dès maintenant votre brunch de dimanche !
Restaurant Gaston : la nouvelle pépite carnivore du 17e arrondissement de Paris
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