Le bistrot Mr Culbuto est une histoire de famille, celle des Selloum une famille de restaurateurs implantée dans le quartier depuis 1976, et connue pour l’Hôtel Comète, les Rigoles ou le Folies Belleville. Dans la rue des Pyrénées, les Selloum sont tombés amoureux du bâtiment voisin du gymnase des Pyrénées, un restaurant turc en angle de 140m² cédé par son ancien propriétaire découvert par une connaissance.
C'est décidé, ils reprennent l'affaire pour en faire une adresse incontournable dans le quartier. Avec l'aide de Laurent Moreau, architecte d'intérieur, Mr Culbuto sort de terre avec une identité qui détonne : tapisseries aux murs et des luminaires sortis des années 20, Mr. Culbuto détonne dans l'environnement parisien, avec des teintes bronze, patinées, dorées..
Ouvert toute la journée, la brasserie accueille le quartier au gré d'un petit-déjeuner sur la terrasse ou d'un dîner entre amis autour du baby-foot, toujours du fait-maison ou à la faveur d’un cocktail sur son comptoir, posté au milieu de son incroyable espace multi-facettes.
Chez Mr. Culbuto, la cuisine est dynamisée par Alexandre Marchon, un jeune chef autodidacte à l’origine d'une petite carte de saison avec des produits de qualité, abordables et originaux pour le quartier.
Tartare de boeuf thaï, savoureuse soupe à la crème de mozzarella, à accompagner de délicieux vins dénichés par l'équipe ou par des cocktails audacieux, comme le "V For Vendetta", composé de vodka aux agrumes, citron jaune et châtaigne.
Depuis son ouverture en juillet, Mr Culbuto a vraiment convaincu le quartier. Si vous ne l'avez jamais fait, entrez, détendez vous, et, sans vous y attendre, vous habiterez chez Mr.Culbuto !
Infos pratiques :
Mr Culbuto, le bistrot rue des Pyrénnées
Lieu : 294 rue des Pyrénées, 75020 Paris
Horaires : 7h-2h tous les jours
Lieu
Mr Culbuto
294 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Site officiel
www.facebook.com
