My boat, ma table !

Le Parc de La Villette, aux multiples facettes, nous dévoile un repère du Paris gourmand. En plein cœur de ce berceau vert, aux allures artistiques et culturelles marquées, loge un lieu aux saveurs uniques.

L'architecture contemporaine du parc, connue entre autre pour la Cité des Sciences et de l'Industrie, garde la même empreinte pour la façade de My Boat. Une fois pénétré le lieu, la modernité reste la clé de voûte mais les tons changent. De prime abord, l'immense hauteur sous plafond puis les grandes baies vitrées offrent un cadre exclusif. La lumière, reine des lieux, offre un bain de clarté incomparable. Comme son nom l'indique, l'endroit s'apparente à un paquebot pourvu de trois terrasses de positionnement différent. L'une d'entre elle, au RDC, possède la particularité d'être au bord du canal de l'Ourcq. Cette singularité fait honneur au délassement. La seconde à l'étage est promesse de douche ensoleillée pendant les journées d'été. Sans en faire trop, le mobilier, ébène et café, reste sobre. La parure intérieure opte pour les tendances crème et acajou. Douceur et simplicité sont au RDV. Un coin plus cosy de l'établissement, sorte de boudoir tamisé au banquettes de velours bleu, permet au client de choisir son atmosphère. Vos humeurs ont le choix entre l'éclat et le demi-jour. Le propriétaire, Paul Mége, sait confondre l'art de l'évasion au climat urbain très ancré dans ce quartier.
Il est rare de trouver un propriétaire dont le souci est de parcourir les vignobles français afin d'enrichir dignement sa carte. Outre passant le vin de qualité, évoquons les fourneaux tenus en main de maître par Michael Loiseau. Produits frais et de caractère sont essentiels chez My Boat. En entrée par exemple, le Millefeuille provençale au chèvre parfumé au basilic. C'est frais, agréable et délicieux ! Le velouté de champignons en cappuccino ? Réconfortant, fin et délicat. Qu'en est-il du plat de résistance ? Encore une surprise agréable... Le Suprême de volaille fermier praliné à la fourme d'Ambert a de quoi ravir les amateurs de fromage auvergnat. L'alliance entre la nappe fromagère et la viande blanche, très audacieuse, est réussie. Et pour exciter vos papilles, allons jusqu'à l'onglet de bœuf mariné. Niveau bonne pièce, on ne joue pas dans la demi-mesure. La cuisine de My Boat puise sa réussite essentiellement dans la sauce. Arômes de toutes sortes, utilisation d'épices, un penchant bien senti pour le sucré-salé. La fourchette est assez élevée, mais My Boat vaut vraiment le détour. Nous sommes loin des restaurants de haute gastronomie ou 50 euros revient à une pomme de terre en sauce dans le plat. Certes il y a le prix, mais saveur et générosité forment une union imprenable.
Ticket moyen à 45 euros. Ouvert tous les jours sauf lundi et mardi.

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