21G Dumpling dévoile son nouveau décor et sa belle carte

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Par My B. · Photos par My B. · Publié le 22 janvier 2020 à 20h29 · Mis à jour le 22 janvier 2020 à 20h49
Avis aux amateurs de cuisine chinoise, 21G Dumpling, le temple des raviolis maison fait peau neuve et dévoile une nouvelle déco qui nous transporte dans l'ambiance d'un marché taïwanais.

A l'approche du Nouvel An chinois21G Dumpling s'est refait une beauté et nous dévoile son nouveau visage. Exit l'ambiance cantine basique, nous voilà désormais transporté dans l'ambiance d'un marché taïwanais !

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Cette décoration, conçue par la décoratrice de cinéma et scénographe Esthel Eghnart, se marie désormais à merveille avec la cuisine et l'effervescence du lieu. Lampions, neon dragon, tôles au plafond..., 21G Dumpling nous emmène à présent dans un cadre aussi conviviale qu'accueillant. 

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On peut maintenant profiter de la carte délicieuse qui nous propose des raviolis d'exception à partir des meilleurs ingrédients, dans un cadre enchanteur. A nous les Xiao Long Bao, la spécialité de la maison qui fait écho au nom à l'établissement de par sa composition (5 grammes de pâte, 16 grammes de farce et de bouillon). Mais aussi les Zheng Jiao (raviolis vapeurs), Guo Tie (raviolis grillés) et Wonton (raviolis cuits à l’eau), tous réalisé sans glutamate, une garanti pour notre santé. 

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On craque pour l'excellent Gua Bao, ce burger street food tawainnais à base de bun maison vapeur à choisir au poulet ou au porc. Richement garni à la viande effilochée et fondant à souhait, on fond.

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Vous ne savez pas quoi choisir ? Optez comme nous pour la Suggestion du chef, un menu à partager à 2 qui comprend tout un assortiment de mets allant de l'aubergine chinoise aux Wonton, Sui Mai, riz sauté et Xiao Long Bao. A 23,50€ par personne le menu pour du fait maison, c'est hyper abordable. 

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On termine en beauté avec l'un des bons desserts à la carte. A vous le délicieux Sago Mango (perle de tapioca, lait de coco, mangue) ou encore l'impressionnant et gourmand Egg Waffle, une gaufre originale qu'on retrouve habituellement dans les rues de Hong Kong.

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Voilà de quoi vous régaler !


Informations pratiques

Horaires
À partir du 22 janvier 2020

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    Lieu

    167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
    75011 Paris 11

    Accès
    Métro Ledru-Rollin

    Tarifs
    Gua Bao : 7 €
    Dim Sum : 9,50 €
    menu suggestion du chef : 23,50 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    21g-dumpling.com

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