Le restaurant Benedict, situé rue Sainte-Croix de la Bretonnerie dans le Marais, s'est refait une petite beauté. Grand comptoir pour déjeuner sur le pouce ou boire des verres entre amis, décoration épurée et végétale, grandes salles en enfilade pour garantir une distanciation certaine avec ses voisins... le restaurant rouvre ses portes en grande pompe.
Sur la carte aussi, on retrouve des nouveautés, faites-maison bien sûr. Et Benedict dispose d'une carte vraiment diversifiée ! Se côtoient ainsi un os à moelle sur tartine, un foie gras maison et une burrata crémeuse en entrées; des salades originales à base de chou fleur croustillant, de freekeh ou encore de betterave rôtie; des gnocchis pour les amateurs de pâtes et deux sandwiches, un roastbeef et un club saumon.
A la carte également, des burgers, un tartare, un fish and chips ou encore des foies de volaille au Ouzo. Bref, de quoi régaler le plus grand nombre de gourmands avec une carte qui regroupe pas mal de classiques et des plats plus originaux.
Mais vous l'aurez probablement compris, la star de chez Benedict, c'est bien les oeufs Bénédicte ! Ces incontournables du petit-déjeuner anglo-saxon se déclinent ici en mille-et-une recettes.
Aux côtés des oeufs Bénédicte traditionnels (14,50€) avec bacon de dinde, épinards et sauce hollandaise, on retrouve ainsi des oeufs Bénédicte à l'italienne (16€) avec mozzarella di buffala, aubergine rôtie et sauce tomate basilic ; des oeufs Bénédicte Nordique (18€) sur des blinis maison avec saumon fumé et fine crème ciboulette ; des oeufs Bénédicte au reblochon (17€) avec pommes de terre croustillantes, oignons confits, bacon de dinde, reblochon gratiné et sauce hollandaise ou encore des oeufs Bénédicte classiques twistés par une sauce hollandaise à la truffe (19€).
Après avoir craqué en entrées pour d'incroyables mac and cheese balls à la truffe (11€) et pour des mozzarella sticks (10€) bien dodus, à tremper dans une sauce tomate et basilic maison, il est l'heure de faire un choix crucial : celui des oeufs Bénédicte !
On opte finalement pour les excellents oeufs Bénédicte Avocado (15€) avec pain aux céréales, gros oeufs pochés, avocat écrasé et émincé, pétales de radis et l'incontournable sauce hollandaise, et pour les oeufs Bénédicte Cheddar (15€), avec cheddar, poêlée de champignons et sauce hollandaise, qui sont finalement plus des oeufs aux champignons qu'au fromage, mais qui nous régalent néanmoins carrément.
Pour les garnitures, à vous de choisir entre frites maison, frites à la truffe, patate douce rôtie, légumes de saison, sucrine ou bien mac and cheese. Vous le savez peut-être, on n'est pas vraiment regardants sur les calories et on considère qu'on ne mange jamais trop de mac and cheese dans la vie, alors on s'est fait plaisir avec les mac and cheese bien gratinés et crémeux. Miam !
Après cette régalade, on trouve un peu de place pour goûter un dessert fait-maison, le baba au rhum et sa chantilly maison (11€), très généreux en rhum et bien imbibé. Sinon, vous pouvez craquez pour les Benedict pancakes avec banane, granola et caramel beurre salé, ou pour une collation plus légère : les glaces et les sorbets des voisins de Benedict, Une Glace à Paris.
A noter que Benedict propose aussi une belle sélection de cocktails créatifs. On a testé le Elderflower Citrus (11€, Cointreau, St-Germain, Prosecco, pamplemousse, citron et cerise amarena) et le Pornstar Martini (12€, vodka infusée à la vanille, fruit de la passion, sucre de canne et shooter de prosecco), et ils étaient tous les deux au top.
Bref, pour un brunch festif, ou pour un déjeuner généreux entre copains ou en amoureux autour de bons plats gourmands, c'est chez Benedict que ça se passe !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Benedict
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Site officiel
benedict-paris.com
