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AcaÏ & You ouvre sa deuxième adresse à Paris

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Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise
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Açaï & You Saint Ambroise
Par · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 1er octobre 2020 à 14h07
Envie d'un déjeuner plein de vitamines ? Direction AcaÏ & You à Paris. Açaï bowl, poké bowl, toasts et smoothies à base de légumes et fruits frais vous attendent dans leur adresse du 11e arrondissement.

L’açaï bowl est une baie riche en antioxydants, un condensé de vitamines à forte concentration en oméga 9 et oméga 6, qui aident à réduire le taux de mauvais cholestérol. Il se sert en baies, mais aussi en purée mélangée à de nombreux fruits : c’est le fameux açaï bowl. Cette purée de fruits est une shot de vitamines, spécialité d’Açai & You, servie glacée dans des bols en coco, avec plusieurs mix de fruits, granola et beurre de cacahuète posés dessus, dans 5 recettes différentes.

Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise

Actuellement, c’est coco fraise pastèque ; mangue framboise ; full myrtille ; full mangue ou fraise. Ce cocktail de vitamine est délicieux. L’açaï frais conjugué à la banane rend le bowl fondant à souhait, les fruits sont savoureux, et les quantités assez grandes pour en faire son petit-déjeuner ou son déjeuner survitaminé. 

Et parce qu’Açai & You a voulu faire une carte vitaminée sans être monoproduit, l’échoppe propose des pokébowl et des avocado toast. Là aussi, Açai & You a imaginé plusieurs recettes pour arrêter avec l’idée de tranches d’avocat posées nonchalamment sur une tranche de pain. On s’est laissé tenté par le toast houmous, grenade et tomates cerises, un beau mélange de saveurs. Il existe aussi une version « bagel » à base de cream cheese, saumon, concombre, radis et oignons frits.

Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise Açaï & You Saint Ambroise

Côté boissons, on fait le plein de vitamines et d’antioxydants avec les smoothies maison comme l’anti blues à la spiruline, ananas, concombre, épinard, ou bien le pinky blender fruit du dragon, litchi et agave, ou bien avec des boissons chaudes, dont l’açaï chaud-co latté ou bien le pea flower latte. On a testé le charcoal latte à base de charbon actif dans du lait d’avoine, une belle découverte.

L’adresse fait des heureux dans le quartier. Les quelques tables en terrasse sont prises d’assaut et le service à emporter fonctionne du tonnerre. Un brunch est proposé chaque jour, avec un avocado toast, un açaï bowl et une boisson au choix, à 23,9 euros, un coup de cœur pour faire le plein de vitamines.

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1er octobre 2020 au 1er octobre 2023

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    Lieu

    28 Rue Saint-Ambroise
    75011 Paris 11

    Site officiel
    www.acaiandyou.com

    Mots-clés : Paris 11, avocado toast, açaï bowl, Açai You, shot de vitamines, açaï frais, Testé par la rédaction, quartier Saint Ambroise, paris
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    À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
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