Direction le 8e arrondissement, et plus précisément le boulevard Haussmann pour découvrir une toute nouvelle adresse gourmande qui vient d'ouvrir ses portes : la brasserie Pastis. A la tête du spot, l'équipe déjà à l'origine de la Brasserie Cézanne ; et le nom de ce nouvel endroit vous aura probablement donné un indice sur ce qu'on y déguste : une cuisine aux douces saveurs méditerranéennes.
Dans une ambiance rappelant les vieilles ruelles des villages siciliens, au déjeuner, à l'apéro ou au diner, on déguste les plats imaginés par le jeune chef Alexandre Laumont. Originaire du sud de l’Italie, il trouve l’inspiration à travers ses nombreux voyages autour du monde afin de proposer des assiettes colorées.
Au menu, il crée la surprise avec des associations inattendues, s’inspirant de ses voyages depuis la Suisse au Japon, de l’Asie au Sud-Ouest de l’Afrique. Parmi les plats phares, réalisés à partir de produits frais en provenance d'Italie : les arancini à la truffe et mozzarella, les linguine alla vongole, les spaghetti cacio e pepe, les tagliatas de bœuf pour les amateurs de viande et la daurade royale aux herbes si l’on préfère le poisson, sans oublier les légumes marinés et grillés.
Pour accompagner ces plats ensoleillés, on opte pour l'un des nombreux cocktails signature, comme le 'Promenade sous les amandiers' composé de Pastis Henri Bardouin, Amaretto Disaronno, sirop d’orgeat, citron vert pressé et le 'Sweet provençal honey' au Gin bombay infusé au thym, cranberry, citron vert pressé, miel de Provence.
Un petit coin ensoleillé dans le 8e arrondissement !
Dates et Horaires
À partir du 24 mai 2021
Lieu
Pastis
87 Boulevard Haussmann 8ème
75008 Paris 8
Site officiel
brasseriepastis.fr
