Installé à deux pas du Père Lachaise depuis une quinzaine d'années, le restaurant Yard écrivait une nouvelle page de son histoire, en 2018, avec la reprise des lieux par le groupe Culinaries. Bistrot le midi, bar à vins le soir, Yard se découvre au déjeuner du lundi au vendredi et au diner, tous les jours de la semaine et le week-end aussi - on nous souffle dans l'oreillette que les soirées y sont particulièrement festives !
Forcément, qui dit Culinaries dit vins nature, bio et en biodynamie à gogo, avec pas moins de 300 références qui tournent à la carte du restaurant, alliant petites références méconnues, cuvées prestigieuses, et même des créations uniques de Culinaries en collaboration avec des vignerons choisis sur le volet.
Le plus simple et le plus sûr reste encore de se laisser guider par l'équipe du restaurant qui connait chacune de ces belles quilles sur le bout des doigts. Une manière de faire de jolies découvertes, qu'il est possible de déguster sur place, accompagnées le soir de petites assiettes à partager, ou bien à emporter à la maison, histoire d'en faire profiter vos convives. Et pour aller encore plus loin, des dégustations et des rencontres avec des vignerons sont régulièrement organisées sur place !
En plus de son bar-caviste, Yard dévoile, juste à côté, une salle face à la cuisine ouverte où se restaurer le midi avec une cuisine de bistrot simple et de saison, préparée à partir de produits du terroir et proposée à tarif abordable. Comptez 23€ le menu entrée/plat ou plat/dessert, 28€ le menu entrée/plat/dessert, et hors-menu, 7€ les entrées, 17€ les plats et 7€ les desserts.
Lors de notre passage, deux entrées typiquement bistronomiques, un oeuf parfait accompagné d'une mousseline de betterave et un houmous au zaatar ; deux plats somme toute un peu basiques, un filet de poulet pané et riz pilaf légèrement secs et des spaghettis aux champignons de Paris et eryngii ; et deux desserts réconfortants, une tatin de pomme et une crème brûlée au café.
Midi et soir, il y a toujours une bonne raison d'aller chez Yard.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Yard Paris
6 Rue de Mont-Louis
75011 Paris 11
Site officiel
www.culinaries.fr
