5ème édition du concours culinaire Burgers Toqués

C'est parti pour la 5ème édition du concours Burgers Toqués ! Amateurs comme professionnels, férus de ce petit pain rond, sont invités à partager leurs recettes, qui cette année devront être autour du code des années 50. Inspiration et originalité sont de rigueur...

Le concours culinaire Burgers Toqués revient pour sa 5ème édition avec cette année, le thème est autour des années 50.
Organisé par Pôle Paris Alternance, école de commerce et de management numéro 1 de l'alternance en France.
Depuis 4 ans, il réussit à avoir un jury d'exception comme le Docteur Jean-Michel Cohen, les chefs Cyril Rouquet, Graig Carlson ou encore Bruno Oudos, le précurseur du concept "French Burger".

Tous les amoureux de street food et surtout de ce petit pain rond, qu'ils soient amateurs ou professionnels, sont invités à proposer des recettes en adéquation avec le thème.
C'est pour revivre le rêve américain tout en profitant d'un vrai moment de gourmandise que le thème a été choisi.
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Ils auront donc 3 catégories au choix de burgers :

  • Le Burger Fifties
    Les adeptes de la culture américaine, façonneront un burger iconographique des fifties
  • Le Burger Healthy
    Bio, sans gluten, éco-friendly, les candidats devront apporter une dimension  équilibrée et saine à leur burger
  • Le Burger Monde
    Ce plat célébrera les cultures du monde, dans un burger aux saveurs d’un pays ou d’une région

Le concours se déroule donc en 4 temps

  • Jusqu'au dimanche 20 mai 2018 : dépôt des recettes sur le site Burgers Toqués
  • Du 21 au 27 mai 2018 : 6 burgers sont sélectionnés pour la grande finale
  • Le 28 mai 2018 : annonce des 6 finalistes sur les réseaux sociaux
  • Le 14 juin 2018 à 18h : finale du concours en présence d'un jury reconnu

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   Le Baeckeoffe burger de Sébastien Pernin

Le prix sera remis par le vainqueur de l'année 2017
 et gérant du restaurant Anthony's et La Table de Seb, Sébastien Pernin qui avait séduit le jury avec son Baeckeoffe burger, d'inspiration alsacienne.

Alors toqués de burgers, à vos recettes !

Candice L.
Dernière modification le 22 mai 2018

Informations pratiques

Plus d'information
Jusqu'au dimanche 20 mai 2018 : dépôt des recettes sur le site Burgers Toqués
Du 21 au 27 mai 2018 : 6 burgers sont sélectionnés pour la grande finale
Le 28 mai 2018 : annonce des 6 finalistes sur les réseaux sociaux
Le 14 juin 2018 à 18h : finale du concours en présence d'un jury reconnu

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