Chez Caïus, l'alchimie des saveurs à deux pas de l'Etoile

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Par Laurent P. · Publié le 12 février 2019 à 16h05 · Mis à jour le 12 février 2019 à 16h05
Alerte gourmande ! Les amateurs de gastronomie à la française se donnent rendez-vous chez Caïus, restaurant détenu par le Chef Jean-Marc Notelet et situé dans le 17e arrondissement, à deux pas de la place de l'Etoile. Une alchimie culinaire à découvrir pour enchanter vos papilles !

Les gourmets et les gourmands filent sans la moindre hésitation chez Caïus, restaurant situé dans le 17e arrondissement, près de la place de l'Etoile. Un établissement tenu par le Chef Jean-Marc Notelet et qui emplie de joie les papilles des gastronomes du quartier depuis une quinzaine d'années.

Une cuisine bistro et gourmande, ainsi que des ingrédients qui vont ensemble pour une alchimie complète dans l'assiette. Le menu, lui, change plus ou moins à chaque service, selon le marché et l'humeur du chef. On ne mange donc jamais la même chose chez Caïus, bien que certains plats reviennent régulièrement, à l'image des gnocchis d'Agria, sauce parmesan et lamelles de truffes.

Un plat que la rédaction a pu déguster et notre verdict est sans appel : c'est divin. Le mélange des saveurs est exquis et d'une rare finesse, tout comme les autres mets dont nous nous sommes délectés : pâté de grand-mère Caïus et son pickle, lieu jaune braisé et chou de Pontoise, dorade royale au couteau... Le travail des produits est fin et les plats sont assaisonnés à la perfection. La cerise sur le gâteau ? Une tarte au chocolat à la fleur de sel, accompagné d'une boule de glace café. Bref, on revient avec plaisir !

Le restaurant idéal pour savourer de bons petits plats. On y va, les amis ?

Informations pratiques

Horaires
Du 1 janvier 2019 au 1 janvier 2020

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    Lieu

    6, rue d'Armaillé
    75017 Paris 17

    Tarifs
    Menu (entrée, plat, dessert) : 45 €

    Site officiel
    www.caius-restaurant.fr

    Plus d'informations
    Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé le weekend.

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