Soirée spéciale autour du Porto chez Tomy & Co

Découvrez les secrets et les saveurs du Porto au cours d'un diner unique, le 19 juin 2019, chez Tomy & Co.

Que serait un bon repas sans un verre de vin ? Le chef Tomy Gousset, à la tête du restaurant Tomy & Co étoilé depuis janvier 2019, vous propose un diner unique avec accords mets et vins, le 19 juin 2019. 

Pour l'occasion, Micael Morais, sommelier de Tomy & Co, a fait appel à Julien Dos Santos, à la tête de Portologia, afin de faire découvrir aux palais parisiens le Porto

Au menu, ce soir-là, 5 accords mets et vins :

  • le tartare de daurade, tomates et salicornes, abricot et riz soufflé s'allie du Porto blanc 10 ans
  • le homard rôti, haricots de Tras Os montes & chorizo, câpres et oignons frits se marie au Porto LVB 2013
  • le canard façon Apicius, blettes et cerises en pickles s'associe au Porto Vintage 2016
  • l'Ossau Iraty, gelée de Porto et piment fumé avec le Porto Tawny 10 ans
  • la tarte aux fraises, gelée au basilic et meringue, glace fraise / basilic se déguste avec le Porto Tawny Colheita 1974.

Des accords élégants pour découvrir l'histoire du Porto et ses nombreux secrets. 

Cette soirée marque le coup d'envoi de plusieurs soirées thématiques et savoureuses chez Tomy & Co, alors restez connecté pour découvrir les prochains rendez-vous !  

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Manon C.
Dernière modification le 28 mai 2019

Informations pratiques

Horaires
Le 19 juin 2019
À 20h

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    Lieu

    22 Rue Surcouf
    75007 Paris 7

    Accès
    M° Invalides

    Tarifs
    100 €

    Site officiel
    www.tomygousset.com

    Réservations
    01 45 51 46 93

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