Le Comptoir des Fables, vous accueille au cœur de la dynamique rue Saint-Dominique qui traverse le 7e arrondissement de Paris du Champ-de-Mars à l'Esplanade des Invalides. Le restaurant, qui mixe à la fois bar à tapas et bar à cocktails vous accueille toute l'année dans l'une de ses 2 salles ou en terrasse. Fidèle sa devise, "Le Bonheur n’est réel que lorsqu’il est partagé", le Comptoir des Fables se veut une table de partage pour passer un moment convivial avec les gens que l'on aime.
Ici, le mot d'ordre, c'est donc le partage ! L'idée, c'est de choisir parmi la trentaine de tapas proposée et de picorer dans chaque plat avec ses potes ! En plus, tout est tellement alléchant qu'on se fait un devoir de TOUT goûter ! On craque pour les Accras de courgette verte qui fondent en bouche. Ce plat, relevé par une "sauce chien", une sauce originaire des Antilles et de Guyane, proche du chimichurri sud-américain et de la salsa criolla argentine, apporte une explosion de saveurs qui a su convaincre toute la tablée.
Accras de courgette verte / Cuisses de grenouille, lard fumé / Crudo de bar :
Pour une note de fraîcheur, on opte pour Guacamole du comptoir, parfaitement assaisonné, à écraser soi-même avec un pilon ou pour le Crudo de bar assaisonné avec une vinaigrette Kalamansi, petit fruit exotique originaire d'Asie du Sud-est riche en vitamine C, et agrémenté de clémentines.
On y retrouve également en accompagnement des légumes sautés, des pommes de terre grenailles, de la purée fumée au foin ou encore des cèpes rôtis, qui varient au fil des saisons. Chaque plat est servi dans une portion à partager en guise de tapas, kémias, zakouski ou même mezzes, comme on les appelle dans les différentes régions du monde.
Le comptoir des fables propose également une suggestion de viande (qui varie régulièrement dans les suggestions du jour) servie sur un coffre au Barbecue allumé au moment du service pour donner un léger goût fumé au plat. Le jour de notre test, nous avons pu déguster la Cannette sur coffre au Barbecue accompagnée d'une polenta crémeuse agrémentée de figues rôties ! Un plat à la fois savoureux et équilibré à découvrir sans tarder.
Cannette sur coffre au Barbecue (87€ pour deux personnes) :
Notez que le restaurant propose également une sélection de tapas végétariens tels que l'aubergine chermoula, marinade ou sauce maghrébine qui sert le plus souvent à accompagner le poisson, accompagnée d'un boulgour aux amandes, citron confit, l'Œuf Kadaïf, sortes de fines nouilles turques, avec ses épinards et parmesan et les Pimientos de Padrón, variété de piments de la commune de Padrón, dans le nord-ouest de l'Espagne, à la fleur de sel.
Et si vous avez l'âme d'un bec sucré, sachez que le coin des Douceurs n'est pas en reste ! On découvre à la carte le Feuilleté Tonka aux pralines et cacahuètes croustillantes, le rafraîchissant Crémeux au chocolat sorbet sésame noir et Kumquat confit ou encore la Pavlova orange et pamplemousse servie avec un sorbet Yuzu… Bref, des desserts frais et légers qui donnent l'eau à la bouche rien qu'en lisant leur intitulé !
Crémeux au chocolat / Pavlova orange et pamplemousse :
Et qui dit comptoir dit bien évidemment bar dans lequel œuvre le barman qui propose des cocktails "Signature" qui changent au fil des saisons et au gré de ses envies. De plus, l'établissement est équipé de l'ingénieux système de service au verre Coravin qui conserve le vin à bonne température en plaçant le flacon sous azote pour ne pas perdre ses qualités organoleptiques et ses arômes.
La terrasse du comptoir des fables :
En bref, le Comptoir des Fables, c'est le lieu idéal pour les amateurs de bonne chair et de bon vin qui veulent passer un moment festif et convivial avec leurs proches.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 1er janvier 2023
Lieu
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Tarifs
Déjeuner 2 tapas : 19€
Déjeuner 3 tapas : 28€
Diner 4 tapas : 37€
Site officiel
menuonline.fr
