Fitzroy : le tout premier Public House de Paris

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Par Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 9 octobre 2021 à 08h31
L’ambiance unique de l’Australie s’installe à Paris grâce à Fitzroy ! À découvrir dans le 11e arrondissement, ce nouveau lieu hybride et fédérateur, décrit comme un véritable « Public House », évolue au fil des heures. Du coffee shop du matin aux concerts du soir en passant par l'incontournable brunch du week-end… Fitzroy risque d’en surprendre plus d’un(e) !

Si vous ne pouvez pas vous rendre en Australie, alors le pays des kangourous et des koalas vient à vous ! Le 11e arrondissement de Paris accueille un nouveau venu. Son nom ? Fitzroy. L’incontournable quartier cool et underground de Melbourne s'est installé dans la capitale avec l’ouverture de ce lieu, décrit comme un véritable « Public House ». Hybride, véritable carrefour de cultures, lieu de rencontres, maison de famille… Le Fitzroy veut apporter un vrai vent de fraîcheur à Paris et ça marche ! 

Sa force ? Évoluer au fil des heures (de 8h à 2h en continu), en commençant par proposer dès l’heure du petit déjeuner un coffee shop. A la carte ? Des propositions gourmandes, comme les vegemite rolls, ces viennoiseries sucrées/salées à base de la pâte à tartiner culte en Australie, mais aussi des tartines avec du beurre de cacahuète maison ou encore le banana bread et des scones. Côté café, le lieu vous propose son café filtre en mug, ou servi en cold brew, mais aussi du latte au lait de vache ou végétal (amande ou avoine), l'incontournable cappuccino, sans oublier évidemment le flat white, la spécialité australienne. 

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Vers midi, nouvelle ambiance avec, pour titiller vos papilles, des produits de saison, accompagnés d’un pain sans gluten de chez Chambelland. Oui, le jeune chef de cuisine, Mathieu Longchamps (formé chez Anne-Sophie Pic, la Tour d’Argent, le Château de Mercuès…) a imaginé une carte alléchante composée de produits de qualité où le fait maison, le bio et le local sont les maîtres mots. Chez Fitzroy, on trouve notamment comme fournisseurs Terroir d’Avenir, Café Coutume, ou encore les poulardes de Culoiseau... 

Le temps file et c’est déjà l’après-midi. L’occasion de se détendre et de s'adonner à vos loisirs préférés : la pétanque ou bien jouer à Mariot Kart grâce à une console vintage (disponible au 1er étage du lieu), le tout en dégustant une petite mousse ! Pour les parents, bonne nouvelle puisque Fitzroy dispose d'un espace kids avec tout ce qu'il faut pour les divertir : une cabane, remplie de livres, jeux, coloriages, feutres et crayons de couleur !

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Enfin, arrive l’esprit festif du Beer Garden en soirée avec une scène, des artistes en live et des DJ sets... Et qui dit Beer Garden, dit bières de qualité. A la carte, on retrouve donc plusieurs bières signées Gallia, la fameuse brasserie installée à Pantin, mais aussi Vaucelles, une jeune brasserie artisanale française spécialisée en bière d'abbaye. Si vous préférez les bières étrangères, optez pour l'IPA de Lagunitas. Et pour les amoureux de savants breuvages, Fitzroy propose aussi quelques cocktails incontournables à base de rhum, gin ou encore vodka. 

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Pour accompagner ces breuvages, place à des plats faits maison à partager, comme ces délicieux accras de cabillaud avec sa sauce aux agrumes, ou bien l'excellent trio de minis cheeseburgers (boeuf charolais français, cheddar et bacon) sans oublier les fameuses petites pizzas, spécialités de la maison. On craque pour l’addictive « Truffle Shuffle » (copeaux de truffes, stracciatella et parmesan) et on fond pour la « More cheese » (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, chèvre, parmesan, stracciatella).

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Et pour les becs sucrés, on ne peut que vous conseiller de vous laisser tenter par le « Big Little Desserts » à base d'un cheesecake, d'une tarte aux fraises, et d'une mousse au chocolat. 

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On finit la soirée avec un live d’artistes prometteurs, un set en partenariat avec les DJs de Radio Nova, ou encore des soirées vinyle et disco pour voyager dans le temps ! Le week-end et les jours fériés, c'est Brunch ! Et c’est à la carte selon votre humeur en combinant les différentes propositions. Tout un programme donc qu'il est possible de découvrir dès à présent au Fitzroy, dans le 11e arrondissement !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 27 août 2021

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    Lieu

    49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
    75011 Paris 11

    Site officiel
    www.fitzroy-paris.com

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