Le Louis Vins rouvre ses portes et dévoile sa nouvelle carte pour la rentrée

Par Laurent P. · Photos par Manon C. · Mis à jour le 3 septembre 2021 à 08h57 · Publié le 2 septembre 2021 à 16h45
Amis de la gastronomie, on file au Louis Vins, restaurant du 5e arrondissement, sur les pentes de la montagne Saint-Geneviève, pour découvrir la nouvelle carte de l’établissement signée Mélanie Serre. Une cuisine bistronomique à consommer sans modération !

Envie de faire durer l'été encore un petit peu ? Direction Le Louis Vins, restaurant niché sur les pentes de la montagne Saint-Geneviève, dans le 5e arrondissement de Paris, au coeur du Quartier latin, qui a rouvert ses portes mercredi 1er septembre en proposant une nouvelle carte de spiritueux, ainsi que de nouvelles créations culinaires de la cheffe Mélanie Serre.

Cette dernière, passée par l'Atelier Étoile de Joël Robuchon, a repris les cuisines du restaurant en septembre 2020, mais la crise sanitaire n'a pas aidé à faire partager son amour de la gastronomie. Accompagnée de son ami Bertrand Guillou-Valentin pour la carte des spiritueux, la cheffe propose néanmoins, pour cette rentrée, une belle carte encore un petit peu estivale, histoire de faire durer le plaisir. Soupe fraîche de tomates, royale d'aubergines, grondin rouge mi-cuit en carpaccio ou encore concombre en pickles doux, mousse au miel d’Ardèche et au citron... De belles saveurs à découvrir !

Et sinon, on profite toujours des huîtres de Joël Dupuch, des Barbajuans de homard relevés au piment d’Espelette, du jambon Mangalitza ou encore de l'une des spécialités de la maison, le pâté en croûte. Côté bar, Le Louis Vins fait la part belle aux alcools français, aux embouteillages indépendants et vous invite à découvrir sa sélection de gins venant des quatre coins du monde. Côté cocktails, Bertrand Guillou-Valentin propose également de grands classiques de la maison, dont le fameux Porn Star Martini, en hommage à son ami Douglas Ankrah, également créateur de cette boisson. Un cocktail qui se compose de vodka vanille et de passion fraîche, le tout servi avec un shot de champagne.

Ça serait bête de passer à côté de cette belle adresse, non ?

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 septembre 2021

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    Lieu

    9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
    75005 Paris 5

    Site officiel
    lelouisvins.com

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