La burrata est à l'honneur chez Marcella !

Marcella, délicieuse trattoria italienne de quartier qui se trouve à Villiers, met la burrata à l'honneur. L'occasion de (re) découvrir ce fromage en provenance des Pouilles, onctueux à souhait. La mozzarella a du souci à se faire !

Marcella, trattoria italienne rue de Courcelles, continue de nous faire découvrir les bons produits d'Italie, en mettant à l'honneur la Burrata.

Autant on connait très bien la mozzarella mais la burrata...
Figurez-vous que ce formage des Pouilles fait avec du lait du Bufflone et du lait de vache ou entièrement au lait de vache, a été imaginé justement pour ne pas jeter une mozza un peu dure de la veille.
Pour cela, on a farci la mozzarella de crème et mozzarella éffilochée, qu'on a fermé avec un noeud, et ça a donné la burrata, fromage d'une vértiable onctuosité !

La burrata est à l'honneur chez Marcella ! La burrata est à l'honneur chez Marcella ! La burrata est à l'honneur chez Marcella ! La burrata est à l'honneur chez Marcella !

Marcella vous propose de venir (re) découvrir ce fromage, à travers 3 différentes sortes, que vous pouvez déguster individuellement ou dans des assiettes de dégustation.

  • La Burrata originale
  • La Burrata aficiumata
    Variante de la burrata traditionnelle, elle est légèrement fumée à l'extérieur, tout en restant crémeuse à l'intérieur.
  • La Burrata al tartuffo (à la truffe)
    Comme son nom l'indique, elle aromatisée à la truffe
La burrata est à l'honneur chez Marcella ! La burrata est à l'honneur chez Marcella ! La burrata est à l'honneur chez Marcella ! La burrata est à l'honneur chez Marcella !


Vous pouvez les déguster de différentes manières :

  • Burrata à la truffe (125g) avec de la roquette : 16€
  • Burrata Originale (100g) avec ses légumes grillés : 13€
  • Assiette de dégustation "Marcella" composée des 3 burrata : 24€
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Si vous avez envie de vous accorder une pause onctueuse et savoureuse, direction Marcella pour une dégustation de burrata.

Infos Pratiques
Marcella, trattoria à Villiers
Lieu : 1 boulevard Courcelles, 75008 Paris
Déjeuner de 11h45 à 15h, dîner du lundi au samedi de 18h30 à 23h15

Candice L.
Dernière modification le 23 janvier 2018

Informations pratiques

Lieu

1, boulevard de Courcelles
75008 Paris 8

Tarifs
La burrata originale : 13 €
La burrata à la truffe : 16 €
Assiette de dégustation 3 burrata : 24 €

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