Ducasse sur Seine, le bateau restaurant gastronomique d’Alain Ducasse à Paris

Ducasse sur Seine, c'est le nouveau projet d'Alain Ducasse, Chef vivant le plus étoilé au monde ! Depuis le 10 septembre 2018, ce restaurant flottant vous invite au voyage et à la découverte au cours de déjeuners et dîners-croisière à bord d'un bateau électrique conçu tout spécialement.

Alain Ducasse est insatiable de découverte! Il parcourt le monde à la recherche de nouvelles aventures aussi bien humaines que culinaires. Cet homme, toujours en quête de nouveautés, revient avec un nouveau projet : un bateau restaurant, dont le port d'amarrage est situé entre Jardins du Trocadéro et la Tour Eiffel.

Après l'ouverture de son restaurant ORE à Versailles, ou encore du Spoon 2 à la Bourse de Paris, Ducasse s'attaque à la Seine. Dès la rentrée 2018, le chef étoilé lance un restaurant-croisière capable d'accueillir 200 personnes à son bord. Que ce soit pour un déjeuner ou un diner, chacun des 2 services offre une balade d'1h30 à 2h autour des plus grands monuments de Paris.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

Et quand c'est Alain Ducasse lui-même qui nous explique son projet au cours d’une interview exclusive, ça donne ça :

On retrouve à la carte de la croisière des plats de cuisine française contemporaine, avec de beaux produits de saison préparés sur place (il faut le souligner!) par un équipage de 36 cuisiniers et pâtissiers se relaie au pont inférieur du navire, sous la direction du Chef Francis Fauvel.

Ducasse sur Seine, salleDucasse sur Seine, salleDucasse sur Seine, salleDucasse sur Seine, salle

On y déguste par exemple une délicieuse Dorade en gravlax et betterave en entrée.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

Pour ce qui est du plat, nous donnons une mention spéciale au Cookpot de petit épeautre et artichauts violets qui a vraiment une saveur originale et légèrement vinaigrée.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

Coté dessert, le Paris tout chocolat au croustillant de pralin reprend la forme du bateau tandis que les Figues au four accompagnées de glace aux feuilles de figuier ont un parfum d'antan bien agréable.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

De plus, en dehors des horaires des départs en croisière vous avez la possibilité de déguster un tea-time ou de prendre un apéritif à quai avec une vue imprenable sur la Dame de Fer.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

La conception du bateau électrique a pris 18 mois à Gérard Ronzatti, architecte naval et président de l’agence d’architecture flottante et d’ingénierie navale Seine Design. Ducasse ayant eu l'ambition de réaliser, avant tout, une "cuisine flottante" au-dessus de laquelle il a installé son restaurant.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

Pour l’aménagement intérieur tout en transparence, Citysurfing a fait appel au duo de couturier-designers Maurizio Galante et Tal Lancman qui ont assuré la direction artistique et culturelle du bateau. Franck Franjou, plasticien lumière, a conçu et réalisé l’éclairage qui évolue en fonction des rythmes diurne et nocturne.

Ducasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur SeineDucasse sur Seine

Si CitySurfing ne vous dit rien, on leur doit l'hôtel OFF Paris Seine, le moulin-boulangerie à venir...

Alors, partants pour une croisière féérique ?

Julie M.
Dernière modification le 15 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 10 septembre 2018 au 31 décembre 2018

×

    Lieu

    Pont d'Iéna
    75116 Paris 16

    Site officiel
    www.ducasse-seine.com

    Vous souhaitez communiquer sur Sortir À Paris ?
    ↪ Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises.
    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche