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Dominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'Etoile

Dominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'EtoileDominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'EtoileDominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'EtoileDominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'Etoile
Par Laurent de Sortiraparis · Publié le 14 janvier 2019 à 18h30
Les gastronomes et fins gourmets se donnent rendez-vous au restaurant de Dominique Bouchet, chef étoilé parisien passé par la Tour d'Argent, dans le 8e arrondissement de la capitale. Un spot idéal pour découvrir tout un éventail de mets raffinés entre la France et le Japon.

Alerte gourmande ! Les amateurs de gastronomie et de mets délicats viennent découvrir avec plaisir le restaurant parisien de Dominique Bouchet dans le 8e arrondissement de Paris. Sa particularité ? mélanger les saveurs bien de chez nous avec toute la finesse de la cuisine japonaise, pour des plats d'un raffinement inégalé et tout autant que goûteux.

Un établissement étoilé au Guide Michelin depuis 2006, proposant "une cuisine traditionnelle modernisée dans un cadre simple et épuré". Et un chef passé par les plus grands restaurants de la capitale : en 1969, après être sorti de l'école hôtelière de La Rochelle, il est rapidement repéré par Joël Robuchon avec lequel il participe à l'ouverture du Concorde La Fayette, pour ensuite, en 1978, devenir le chef du restaurant Jamin. En 1981, il prend les commandes des cuisines de La Tour d'Argent pour ensuite faire l'ouverture d'une franchise au Japon quelques années plus tard. En 1997, il devient le chef exécutif de l'Hôtel de Crillon et ouvre en 2004 son propre restaurant.

Une carte savoureuse que l'on découvre avec envie : en entrée, on peut opter pour un coeur d'artichaut fondant au Miso, se délecter avec un foie gras mariné au saké ou bien s'émerveiller avec un carpaccio de Saint-Jacques, mangue, betterave rouge, Granny smith, truffe et aneth. En plat, on peut se laisser tenter par un Parmentier de homard ou bien par un filet de biche sauce poivrade à la gelée de groseille et en dessert, on n'a que l'embarras du choix : tarte au lait de soja "Fuji Oil", MontBlanc, Soufflé chaud biscuit de Reims au Grand Marnier, omelette norvégienne revisitée... les possibilités sont multiples pour les gourmets et les gourmands.

L'occasion de faire plaisir à nos papilles... On y va, les amis ?

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Informations pratiques

Lieu

11 Rue Treilhard
75008 Paris 8

Accès
Métro ligne 9 ou 13 station "Miromesnil"

Tarifs
Déjeuner d’affaires Entrée - Plat & Dessert du jour : 58€
Suggestions du jour (entrée+plat+dessert) : 58€
Menu Découverte : 125€

Site officiel
www.dominique-bouchet.com

Plus d'informations
Ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30. Fermé le week-end.

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Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
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Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
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Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
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