Le chef Julien Boscus ouvre son restaurant Origines à la rentrée 2019 à Paris

La rentrée s'annonce gourmande à Paris avec l'ouverture de plusieurs nouvelles tables. Parmi elles, celle du Chef Julien Boscus, Origines, qui doit ouvrir ses portes dans le 8ème arrondissement de la capitale courant septembre 2019.

Certains ont eu la chance de découvrir la cuisine généreuse et soignée de Julien Boscus lorsque celui-ci était le Chef du restaurant Les Climats, où il a obtenu une étoile Michelin.

Aujourd'hui, le chef Julien Boscus se lance un nouveau défi en ouvrant son premier restaurant dans la capitale.

Baptisée Origines, cette nouvelle table gastronomique devrait accueillir ses premiers clients courant septembre 2019 dans le très chic 8ème arrondissement.

Du côté de la carte, Julien Boscus proposera une cuisine alliant beaux produits et haute technique, le tout dans un esprit décontracté.

Pour Origines, il dévoilera "des plats de saisons, respectueux des hommes qui s'emploient à produire le meilleur, que le chef aime à magnifier".

Pour cette nouvelle aventure, Julien Boscus a choisi de s'associer à Thibault Souchon, rencontré à Séoul, et qui composera également la carte des vins avec ses 150 références.

Côté décoration, le Chef Julien Boscus fait appel à l'architecte Caroline Tissier pour offrir au lieu un esprit épuré et chaleureux avec des banquettes confortables et une cuisine vitrée façon atelier.

Rendez-vous donc courant septembre 2019 pour découvrir Origines, la toute première table parisienne signée Julien Boscus

Caroline J.
Dernière modification le 2 juillet 2019

Informations pratiques

Lieu

6 Rue de Ponthieu
75008 Paris 8

Plus d'information
Ouverture prévue courant Septembre 2019

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