Réveillon du Nouvel An 2020 chez Apicius

Par Manon C. · Publié le 13 décembre 2019 à 13h10 · Mis à jour le 13 décembre 2019 à 13h11
Pour passer le réveillon du Nouvel An 2020 dans un lieu unique et caché, on file chez Apicius où nous attend un menu de fête gastronomique.

Au cœur de Paris, non loin des Champs-Élysées, se cache Apicius, un hôtel particulier qui mêle classique et contemporain. En cuisine, le chef Mathieu Pacaud assume l’héritage hautement gastronomique, et revisite les classiques du genre.

Pour le réveillon du Nouvel An 2020, il ne change pas son fusil d'épaule et vous propose un menu de haut vol à l’image de ce lieu d’exception.

Réveillon du Nouvel An 2020
650€ avec une coupe de champagne, 1050€ avec accords mets et vins 

Coupe de champagne Dom Pérignon 2002 

Amuse-bouche

Oeuf
Blanc manger au topinambour, truffe noire 
Chablis grand Cru Vaudesir 2014

Noix de Saint-Jacques
Pomme de pin en cressonnette, caviar Golden
Corton-Charlemagne Grand Cru 2014

Charlotte
Spaghettis de pommes de terre façon carbonara à la truffe noire
Château Laville Haut-Brion 2000

Homard Bleu des Iles Chausey
Purée Saint-Germain, sauce miroir
Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 2015

Volaille de Bresse
Aiguillette contisée au beurre d'herbes fraiches, salsifis braisés au jus de persil
Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2012

Brillat-Savarin truffé 
Hermitage rouge 2012

Williams
Poire façon Melba 
Décoction à la poire Williams 

Chocolat
Soufflé extraordinaire 
Château Climens 1986 premier Cru 

Envie de passer le réveillon dans un endroit unique ? Filez chez Apicius !  

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2019

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    Lieu

    20 Rue d'Artois
    75008 Paris 8

    Tarifs
    650 €
    Avec accords mets/vins : 1050 €

    Site officiel
    restaurant-apicius.com

    Réservations
    restaurant-apicius.com
    01 43 80 19 66

    Commentaires
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