HOBA : food court dédié à l'alimentation durable au parc Martin Luther King à Paris, nos photos

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Par Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 1 juin 2022 à 19h14
Vous connaissez déjà la terrasse éphémère HO ? Cette fois-ci, venez découvrir HOBA, le nouveau lieu dédié à l'alimentation durable. Initié par l’équipe du Hasard Ludique, ce nouveau spot et alléchant food court vous attend dès ce 2 juin 2022 en plein cœur du splendide parc Martin Luther King dans le 17e arrondissement de Paris.

Oh mais que vois-je, un nouveau lieu dédié à l'alimentation durable débarque dans le 17e arrondissement de Paris. Un an après la découverte de HO, la terrasse éphémère surplombant le verdoyant parc Martin Luther King, l’équipe du Hasard Ludique nous dévoile HOBA.

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Mais HOBA, c’est quoi exactement ? Il s’agit d’un food court à l'ambition forte en matière de durabilité. Sa mission ? Éveiller les papilles et les consciences en proposant, en plus de bons petits plats, un espace de programmation pluridisciplinaire (conférences, projections, podcasts, cours de cuisine et animations). 

Pour ce qui est de titiller votre palais, HOBA a choisi de réunir en résidence 5 chef(fe)s engagé(e)s qui œuvrent pour plus de durabilité en alliant sobriété carbone et réduction des déchets. Au menu ? Des cuisines variées inspirées de la culture street food.

Les chef(fe)s résidents :

  • Bloom by Baobab Lab : cantine aux saveurs méditerranéennes
  • Just Ramen : Street food japonaise
  • Le Falaf : concept de falafels revisités aux saveurs du monde, et dont les cuisiniers•es sont des personnes réfugiées
  • Mouflet : le muffin anglais à la sauce frenchie
  • Sol Semilla : cuisine latino-végétale aux super aliments

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Pour déguster les bons petits plats concoctés par ces chef(fe)s engagé(e)s, rendez-vous donc au Belvédère, la grande halle vitrée perchée à 10m de hauteur au parc Martin Luther King. Et juste à côté, on peut prendre un bain de soleil en HO, la fameuse terrasse de HOBA, d'une superficie de 170m2.

Et ce n'est pas fini ! En bas ? Retrouvez un autre espace dédié celui-ci à la pratique culinaire et à la réflexion autour d’enjeux sociétaux liés à l’alimentation à travers une programmation riche et éclectique. Un espace café sera aussi proposé au sein de cette ancienne forge du XIXe siècle, qui longe la Petite Ceinture ferroviaire de Paris.

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Derrière HOBA, on retrouve donc l’équipe du Hasard Ludique à qui la Ville de Paris a décidé de confier - pour une durée de 15 ans - ces deux bâtiments inoccupés du 17e arrondissement depuis de nombreuses années. 

Allez, encore un peu de patience avant de découvrir HOBA. L'inauguration grand public est prévue du 2 au 5 juin 2022, avec une belle série d’animations. On y va ? 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 2 juin 2022

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    Lieu

    147 Rue Cardinet
    75017 Paris 17

    Site officiel
    www.instagram.com

    Plus d'informations
    Hoba reste ouvert et accessible après la fermeture du parc (horaires selon les saisons)
    Une fois le parc fermé, l’accès se fait au niveau du 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
    La terrasse en HO ferme à 22h en semaine / minuit le weekend.
    La terrasse en BA ferme en même temps que le parc (horaires selon les saisons)

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