Café Content, la brasserie conviviale pour une cuisine inventive et de saison à prix doux à Paris

C'est une brasserie à l'esprit détendu qui donne l'eau à la bouche et le sourire aux lèvres. Le Café Content est de ces adresses qui s'imposent comme de véritables pépites de quartier où les riverains du 11e arrondissement de Paris se retrouvent régulièrement pour déguster une gastronomie créative, de saison pour un excellent rapport qualité-prix. Sans surprise, le spot s'est transmis par le bouche à oreille, faisant ainsi de ce restaurant la bonne adresse du coin. 

Le cadre est branché, lumineux et cosy, l'ambiance conviviale, sans chichi et très chill. La sympathique équipe du restaurant accueille les habitués comme de vieux amis et salue chaleureusement les nouveaux. Dans un esprit décontracté, on nous présente la carte non sans une pointe de fierté (qui se comprend) et on nous conseille avec bonne volonté avec le plaisir du partage. Au menu, on découvre des recettes inventives et intrigantes. 

Chaque assiette a été méticuleusement imaginée dans le but d'offrir aux gourmets un savant équilibre des textures et un beau dressage tout en faisant la part belle aux bons produits. Une cuisine inventive, oui, mais sans dénaturer ! Ici, on apprécie le rapport qualité prix, avec au déjeuner les entrées à 8€, les plats à 16€ et les desserts à 6€. Pour une formule entrée + plat ou plat + dessert, il faudra compter 18€, et le menu complet entrée + plat + dessert est proposé à 22€. 

Ce jour-là, en entrée, on pouvait alors savourer un réconfortant potage aux poireaux, pomme de terre, avec des poireaux frits, des pommes paillasson et une crème au zeste d'orange qui apporte la bonne touche de peps qu'il fallait. De quoi réchauffer les papilles et les cœurs alors que la capitale était plongée dans une météo hivernale. On aura également craqué pour le rice cake, un riz croustillant parfumé au safran, qui vient accompagner de généreuses rillettes de crabe et gambas grillés avec de la mayonnaise citron et des algues nori. La saveur iodée des crustacés est alors relevé comme lui faut, sans être noyée par la sauce.

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Au moment des plats, on se retrouve à nouveau entre terre et mer. D'un côté, la côte d'agneau, bien fondante, accompagnée de panais et potiron en deux textures et de graines de courge, un plat là encore assez réconfortant, approprié par rapport à la période, qui devrait faire le bonheur des amateurs de viande.

De l'autre, on retrouve le turbot, dont la chair nacrée cède aisément sous le coup de fourchette. Cette recette fera plaisir aux amateurs de sucré salé, avec sa crème de betterave mariée à une sauce vin rouge aux épices, le tout accompagné de courgette en caviar et grillée pour apporter un peu plus de mâche.

Place au dessert. Pour les amateurs de saveurs régressives, il était difficile de ne pas passer à côté de la tarte fine aux pommes avec sa ganache chocolat. Une recette au dressage moderne qui pourtant nous rappelle aux souvenirs des goûters d'enfance.Notre gros coup de cœur sera cependant pour une spécialité brésilienne, les Bala Baianas, des billes de coco caramélisées qui, sous une couche caramel croquante dévoile une texture moelleuse. Celle-ci révèle les notes gourmandes de la coco râpée tandis qu'une chantilly, également parfumée au fruit exotique, vient apporter un supplément de douceur à ce dessert dépaysant. 

Outre le bon rapport qualité-prix de l'adresse, l'esprit chill, et la créativité des recettes, on appréciera par ailleurs également le bon dosage des assiettes. Au Café Content, on mange bien, que l'on se contente d'un plat ou que l'on décide de craquer pour la formule complète. On se retrouve alors parfaitement repus sans avoir eu le sentiment d'avoir eu les yeux plus gros que le ventre !